Henglein
Rama Cremefine
| Kirschgelee mit Himbeeren und Zitronenmelisse
| 500 ml | Saft, (Sauerkirschsaft) |
| 250 g | Himbeeren |
| 2 cl | Himbeergeist |
| 500 g | Gelierzucker Extra 2:1 |
| 1 Handvoll | Zitronenmelisse, nach Belieben mehr oder weniger |
Zubereitung
Die Zitronenmelisse klein hacken, die Himbeeren verlesen.
Saft, Himbeeren, Himbeergeist, Zitronenmelisse und Gelierzucker in einen großen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles pürieren und 5 Minuten sprudelnd kochen. Wenn die Gelierprobe gelingt, heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
Saft, Himbeeren, Himbeergeist, Zitronenmelisse und Gelierzucker in einen großen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Alles pürieren und 5 Minuten sprudelnd kochen. Wenn die Gelierprobe gelingt, heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese für 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
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