Henglein
Rama Cremefine
| Rahm - Filet - Pfännchen
)
| 400 g | Knödel (Mini-Knödel, Fertigprodukt) |
| 600 g | Schweinefilet |
| 2 EL | Öl |
| 400 g | Möhre(n) |
| 300 g | Zuckerschote(n) |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 75 g | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Die Miniknödel bei mittlerer Hitze in kochendem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Medaillons darin von beiden Seiten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Möhren schälen, waschen und schräg in dünne Stifte schneiden. Die Zuckerschoten waschen. Beides in das heiße Bratöl geben und kurz anbraten. 300 ml Wasser zugießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Die Sahne mit Medaillons und Miniknödel zum Gemüse geben und darin erhitzen. Das Filet-Pfännchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Medaillons darin von beiden Seiten scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die Möhren schälen, waschen und schräg in dünne Stifte schneiden. Die Zuckerschoten waschen. Beides in das heiße Bratöl geben und kurz anbraten. 300 ml Wasser zugießen, aufkochen lassen und die Gemüsebrühe einrühren. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
Die Sahne mit Medaillons und Miniknödel zum Gemüse geben und darin erhitzen. Das Filet-Pfännchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
05.04.2010 08:18
Hallo,
ich kann mich Apfelzweig nur anschließen, super lecker ich habe allerdings die Klöße gegen Kroketten ausgetauscht und die separat gereicht
Das wird es mit Sicherheit öfter geben weil es sehr Hausfrauen freundlich ist und zuck zuck zubereitet
LG wiebus
ich kann mich Apfelzweig nur anschließen, super lecker ich habe allerdings die Klöße gegen Kroketten ausgetauscht und die separat gereicht
Das wird es mit Sicherheit öfter geben weil es sehr Hausfrauen freundlich ist und zuck zuck zubereitet
LG wiebus
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das Rahm-Filet-Pfännchen hat uns sehr gut mit selbstgemachten Spätzle geschmeckt. Ein Bild ist unterwegs.
Ein lieber Gruß
Apfelzweig
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