Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Pfefferminz Pudding
| 200 g | Schokolade, zartbitter |
| 120 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 3 | Eigelb |
| 80 g | Zucker |
| 3 EL | Mehl |
| 2 TL | Likör (Pfeffermizlikör) |
| 1 Prise | Salz |
| n. B. | Himbeeren |
| n. B. | Minze |
| n. B. | Schlagsahne |
Zubereitung
100 g Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Eier und Eigelb mit Zucker ca. 10 Minuten schaumig rühren. Mehl, Salz und Likör hinzufügen und glatt verrühren. Anschließend die Schokolade untermengen.
6 Puddingschälchen mit der restlichen Butter einfetten und die Masse darin verteilen.
Schälchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Der Pudding soll am Rand fest, in der Mitte noch wackelig sein.
Pudding ca. 15 Minuten abkühlen lassen dann ist er richtig. Mit Himbeeren, Minze und Schlagsahne servieren.
Eier und Eigelb mit Zucker ca. 10 Minuten schaumig rühren. Mehl, Salz und Likör hinzufügen und glatt verrühren. Anschließend die Schokolade untermengen.
6 Puddingschälchen mit der restlichen Butter einfetten und die Masse darin verteilen.
Schälchen in den vorgeheizten Backofen geben und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Der Pudding soll am Rand fest, in der Mitte noch wackelig sein.
Pudding ca. 15 Minuten abkühlen lassen dann ist er richtig. Mit Himbeeren, Minze und Schlagsahne servieren.
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