Henglein
Rama Cremefine
| Zitronen - Brathuhn mit Honig glasiert
| 1 | Huhn (Brathuhn), ca. 2 kg |
| 7 | Zitrone(n) |
| 200 ml | Sauerrahm |
| 20 Blätter | Salbei, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Honig |
Zubereitung
Huhn säubern, waschen und innen und außen trocken tupfen.
6 Zitronen auspressen, Salbeiblätter fein hacken. Zitronensaft mit Sauerrahm und Salbei mischen.
Das Huhn mit der Marinade in einen großen Plastikbeutel geben. Beutel gut verschließen und gut schütteln. Für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank geben. In der Zeit ein paar Mal gut schütteln.
Am Tag danach das Huhn aus der Marinade nehmen, innen und außen großzügig salzen und pfeffern.
Eine Zitrone mit heißem Wasser überbrühen und in das Huhn stecken.
Huhn auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten braten.
Rausholen und dick mit Honig bestreichen. Anschließend weitere 40 Minuten braten, dabei alle 10 Minuten mit der Bratflüssigkeit übergießen.
Dazu passen Bratkartoffeln.
6 Zitronen auspressen, Salbeiblätter fein hacken. Zitronensaft mit Sauerrahm und Salbei mischen.
Das Huhn mit der Marinade in einen großen Plastikbeutel geben. Beutel gut verschließen und gut schütteln. Für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank geben. In der Zeit ein paar Mal gut schütteln.
Am Tag danach das Huhn aus der Marinade nehmen, innen und außen großzügig salzen und pfeffern.
Eine Zitrone mit heißem Wasser überbrühen und in das Huhn stecken.
Huhn auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten braten.
Rausholen und dick mit Honig bestreichen. Anschließend weitere 40 Minuten braten, dabei alle 10 Minuten mit der Bratflüssigkeit übergießen.
Dazu passen Bratkartoffeln.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten