Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchensalat mit Estragon
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 EL | Olivenöl |
| 10 | Weintrauben, halbiert |
| 100 g | Knollensellerie, grob gerieben |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 | Frühlingszwiebel(n), gehackt |
| 4 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 3 TL | Estragon, frisch, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchenbrust kochen, anschließend klein würfeln.
In heißem Olivenöl anbraten, halbierte Trauben und geriebenen Sellerie dazu geben und 2 Minuten mit braten.
Erkalten lassen, mit Zitronensaft, gehackter Frühlingszwiebel, Estragon, Crème fraiche und Mayonnaise vermengen. Salzen und pfeffern.
Den Salat 1 Stunde ziehen lassen.
In heißem Olivenöl anbraten, halbierte Trauben und geriebenen Sellerie dazu geben und 2 Minuten mit braten.
Erkalten lassen, mit Zitronensaft, gehackter Frühlingszwiebel, Estragon, Crème fraiche und Mayonnaise vermengen. Salzen und pfeffern.
Den Salat 1 Stunde ziehen lassen.
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