| Pilz - Bratlinge
)
| 4 | Semmel(n) |
| 200 g | Pilze, frische, gemischt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| Salz | |
| 40 g | Semmelbrösel |
| 50 g | Fett |
| Majoran, gerebelt |
Zubereitung
Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken. Von den Pilzen Lamellen und Haut entfernen, kleinere jedoch nur abschaben, waschen. Beim Zerkleinern der Pilze besonders darauf achten, dass madige Stellen entfernt werden.
Zwiebel fein würfeln, Margarine zerlassen, Zwiebel und Pilze darin dünsten und abkühlen lassen, danach Eier, Salz, Pfeffer, Majoran hinzufügen. Falls der Teig zu weich ist, noch so viel Mehl dazu geben, dass gut flache Klöße daraus geformt werden können. Die Bratlinge in Mehl wenden und im heißen Fett von beiden Seiten je 5-6 Minuten darin braten.
Zwiebel fein würfeln, Margarine zerlassen, Zwiebel und Pilze darin dünsten und abkühlen lassen, danach Eier, Salz, Pfeffer, Majoran hinzufügen. Falls der Teig zu weich ist, noch so viel Mehl dazu geben, dass gut flache Klöße daraus geformt werden können. Die Bratlinge in Mehl wenden und im heißen Fett von beiden Seiten je 5-6 Minuten darin braten.
Kommentare anderer Nutzer
rinchen007 
sagt:
sagt: 26.02.2009 14:21
Hilfreicher Kommentar:
Hab gestern abend die Bratlinge gemacht da ich für uns Hamburger gemacht habe, mein Mann aber Vegetarier ist.
Hatte aber so wenig Zeit das ich die Bratlinge genauso wie mit Hackfleisch gemacht habe, also ohne vorher die Pilze zu dünsten.
Statt Brötchen zum einweichen (hatte keine da) habe ich Toastbrot genommen.
Sie haben absolut super geschmeckt, es gab genug so das jeder von uns probieren konnte. Sie waren echt superlecker - eine echte Alternative.
Danke.
Grüßle Ines
Hatte aber so wenig Zeit das ich die Bratlinge genauso wie mit Hackfleisch gemacht habe, also ohne vorher die Pilze zu dünsten.
Statt Brötchen zum einweichen (hatte keine da) habe ich Toastbrot genommen.
Sie haben absolut super geschmeckt, es gab genug so das jeder von uns probieren konnte. Sie waren echt superlecker - eine echte Alternative.
Danke.
Grüßle Ines
FräuleinBinat 
sagt:
sagt: 28.11.2010 20:06
Ich habe heute die Bratlinge gemacht (allerdings mit altbackenden Brot) und wenngleich ich sie wohl noch etwas länger hätte braten können (sie waren noch etwas matschig), waren sie sehr, sehr lecker.
Wie Rinchen schon vorschlug, kann ich sie mir gut in Hamburgern vorstellen!
Sehr leckere Bratlinge, die auch mal nicht so extrem nach Gemüse schmecken - wenn man mal was anderes will!
Wie Rinchen schon vorschlug, kann ich sie mir gut in Hamburgern vorstellen!
Sehr leckere Bratlinge, die auch mal nicht so extrem nach Gemüse schmecken - wenn man mal was anderes will!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gerichte Salzig
- Warmes Essen
- Alles aus der Pfanne
- simpel und pfiffig
- Vegetarisch
- Muss ich noch ausprobieren
- Salzig
- Schnelle Gerichte
- Pilze
- Leckereien mit Brot und Brötchen
Weitere Rezeptsammlungen
diese Bratlinge sind wirklich lecker und schnell gemacht. Eine super Idee zur Verwertung alter Semmeln.
Für "Nichtvegetarier": einige Speckwürfelchen mit den Pilzen mitbraten passt geschmacklich super dazu.
Danke fürs Rezept
Masu
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten