Henglein
Rama Cremefine
| Schafskäse mit Chili
super zum Grillen oder einfach zu Weißbrot
| 1 Pck. | Schafskäse (evtl. mit Kräutern) |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Chilipulver nach Bedarf |
| 1 | Chilischote(n) |
| n. B. | Chiliöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| n. B. | Kräuter nach Wahl |
Zubereitung
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und das Tomatenmark unterrühren. Den Knoblauch abziehen und durch eine Presse darüber drücken. Die Kräuter, Salz und Pfeffer zugeben und mit Chiliöl (es geht auch mit Olivenöl, ist aber lange nicht so scharf) zu einer homogenen Masse rühren.
Tipp: Die Menge des Öls hängt vom eigenen Geschmack ab.
Tipp: Die Menge des Öls hängt vom eigenen Geschmack ab.
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Ich war auf der Suche nach Grillrezepten und bin zufällig auf dieses hier gestoßen- Gott sei Dank ;-) Ich habe die halbe Menge gemacht und dafür ca. 1EL Tomatenmark, 1 großzügigen EL Ketchup und eine halbe Knoblauchzehe genommen.
Zusätzlich habe ich noch eine hand voll schwarzer Oliven sowie eine halbe Schalotte feingehackt und etwas vom Saft, in dem die Oliven eingelegt waren, dazugegeben. Gewürzt habe mit Chilipulver, aber eher dezent ;-) Das Ganze wurde gut verrührt und im Kühlschrank einige Stunden mariniert.
Kalt hat der Schafskäse dann schon klasse geschmeckt, aber wir haben ihn noch in Alufolie zu kleinen Päckchen gepackt und die kurz gegrillt: Unglaublich lecker, ich bin restlos begeistert!
Sogar mein Bratwurst-und-Steak-Vater hat die Alufolie mit Baguette abgekratzt um ja nichts verkommen zu lassen ;-)
Vielen Dank, wird es bestimmt noch (sehr viel) öfter geben!
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