Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübenbratlinge
)
| 1 | Steckrübe(n), 900 g |
| 200 g | Quark, 20 % |
| 200 g | Pellkartoffeln |
| 70 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran, getrocknet | |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 40 g | Semmelbrösel |
Zubereitung
Kartoffeln kochen oder - falls vorhanden - Kartoffeln vom Vortag verwenden. Steckrübe schälen, halbieren, grob raffeln und in 1/4 der Butter kurz andünsten. Kartoffeln ebenfalls fein reiben und mit dem Gemüse, dem Quark und den Gewürzen gut vermengen. Für jedes Portion ca. 3 möglichst flache Bratlinge formen und im Semmelmehl wenden. Die Bratlinge in der restlichen Butter in einer Pfanne bei geringer Hitze von jeder Seite etwa 10 Minuten braten.
Dazu passen Blattsalat, Feldsalat oder ein Rahmblattspinat.
Dazu passen Blattsalat, Feldsalat oder ein Rahmblattspinat.
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Kommentare anderer Nutzer
piesi 
sagt:
sagt: 01.12.2006 11:11
hallo,
für die österreicher unter uns: was sind steckrüben schnell noch mal?
lG petra
für die österreicher unter uns: was sind steckrüben schnell noch mal?
lG petra
ingi44
sagt:
sagt: 01.12.2006 11:26
Hallo Petra,
Steckrüben heißen auch: Kohlrüben, Erdrüben, Schmalzrüben, Bodenkohlrabi, Unterkohlrabi, Dorschen, Ramanken. Ich hoffe, Du kannst mit einem dieser Begriffe etwas anfangen??!!Sind jedenfalls ein leckeres Gemüse und dieses Rezept kenn ich mit Sellerie zubereitet.
LG, ingi44
Steckrüben heißen auch: Kohlrüben, Erdrüben, Schmalzrüben, Bodenkohlrabi, Unterkohlrabi, Dorschen, Ramanken. Ich hoffe, Du kannst mit einem dieser Begriffe etwas anfangen??!!Sind jedenfalls ein leckeres Gemüse und dieses Rezept kenn ich mit Sellerie zubereitet.
LG, ingi44
01.12.2006 14:28
Schau mal hier nach:
http://www.aalfred.de/warenkunde/gemuese/steckruebe.php
vielleicht hilft dir das Bild weiter.
Gruß webgoddess
http://www.aalfred.de/warenkunde/gemuese/steckruebe.php
vielleicht hilft dir das Bild weiter.
Gruß webgoddess
simone75
sagt:
sagt: 05.12.2006 09:19
simone75
sagt:
sagt: 05.12.2006 09:20
Sorry, bin abgerutscht.
Also noch mal. Ich hatte leider die Rüben nicht fein genug geraffelt. Und die Kartoffeln waren leider püriert. Trotz allem hatte ich bröckelige aber leckere Bratlinge. Die gibt es bestimmt nochmal.
Also noch mal. Ich hatte leider die Rüben nicht fein genug geraffelt. Und die Kartoffeln waren leider püriert. Trotz allem hatte ich bröckelige aber leckere Bratlinge. Die gibt es bestimmt nochmal.
schnodder 
sagt:
sagt: 05.12.2006 19:21
Hallo Lang51, das ist wirklich ein sehr leckeres Rezept. Wir werden es garantiert in den nächsten Wochen wieder kochen.
Übrigens: Hier im Norden Deutschlands wird die Steckrübe auch "Oldenburger Ananas" und unter uns "Schreckschraube" genannt.
Bitte weitere von diesen tollen Rezepten, die so schön einfach, aber doch sooo lecker sind.
Liebe Grüße, Gabriela und ihr Süßen
Übrigens: Hier im Norden Deutschlands wird die Steckrübe auch "Oldenburger Ananas" und unter uns "Schreckschraube" genannt.
Bitte weitere von diesen tollen Rezepten, die so schön einfach, aber doch sooo lecker sind.
Liebe Grüße, Gabriela und ihr Süßen
oscargarten
sagt:
sagt: 09.12.2006 00:25
Hallo
Ein ganz tolles Rezept, in dem eine einfache Rübe enorm aufgewertet wird. Übrigens nennt man sie in MeckPom Wrucke, und ist hier fast ausschließlich in der einfachen Küche als Eintopf bekannt.
Weitere Veredelungen als pürierte Suppe schweckt übrigens auch sehr gut
Ein ganz tolles Rezept, in dem eine einfache Rübe enorm aufgewertet wird. Übrigens nennt man sie in MeckPom Wrucke, und ist hier fast ausschließlich in der einfachen Küche als Eintopf bekannt.
Weitere Veredelungen als pürierte Suppe schweckt übrigens auch sehr gut
Cassilde_25 
sagt:
sagt: 24.11.2008 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker!
Allerdings habe ich die Bratlinge im Backofen gemacht 200°C Umluft, 30 Minuten.
Die Semmelbrösel habe ich deswegen direkt drunter gemischt. So habe ich auch noch Fett gespart.
Grüße Stefanie
Allerdings habe ich die Bratlinge im Backofen gemacht 200°C Umluft, 30 Minuten.
Die Semmelbrösel habe ich deswegen direkt drunter gemischt. So habe ich auch noch Fett gespart.
Grüße Stefanie
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Schmeckt auch lecker wenn die Kartoffeln und die Steckrüben roh geraffelt werden ;-))
Lecker auch Steckrübe im ganzen schälen ,kochen und dann in Scheiben schneiden panieren und in Butterschmalz ausbraten Röstkartoffeln dazu und eine Schmandsosse :-)))
liebe Grüsse
Greta
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