Die Kartoffeln und das Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. 4 EL von den gekochten Kartoffelwürfeln zur Seite stellen. Die Suppe im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.

Zurück in den Topf geben und aufkochen lassen. Crème fraîche und Sahne bzw. Milch dazu geben. Die Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen. Die Kartoffelstückchen wieder dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.