Das Mehl mit der Hefe gut vermischen. Dann die Gewürze (inkl. dem Salz) untermischen. Statt Salz kann auch Kräutersalz verwendet werden (etwas mehr verwenden). Werden frische Kräuter benutzt, erst mit dem Signalton hinzufügen.

Es können natürlich auch Würzmischungen verwendet werden, dann die Mengen einfach addieren (Vorsicht, wenn Salz dabei ist, denn Salz hindert die Hefe am gehen!) Gefriergetrocknete Petersilie kann gleich, frische aber erst mit dem Signalton hinzugefügt werden.

Den BBA folgendermaßen einstellen: Programm Normal, Bräunung Mittel (kommt auf den BBA an, ob eher zu hell oder dunkel tendierend).

Die Röstzwiebeln beim Signalton (nach ca. einer halben Stunde) zum Teig geben. Eventuell kann man noch etwas Parmesan oder bis zu 30 g Trockenpilze hinzufügen (beim Signalton).