Holunderblüten - Limonade

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Zutaten

10 Liter	Wasser
1 kg	Zucker
20 große	Holunderblütendolden
4	Zitrone(n), in Scheiben geschnitten
30 g	Zitronensäure

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Wasser mit Zucker aufkochen. Erkalten lassen Holunderblüten, Zitronen in Scheiben geschnitten und Zitronensäure rein geben und 4 Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Anschließend abseihen, in Flaschen einfüllen und im Kühlschrank lagern.

Kommentare anderer Nutzer

Renate1

08.06.2010 12:53 Uhr

Hallo,
wie lange hält sich diese Limonade??Kann man sie heiß in Flaschen füllen und für den Winter konservieren??

LG
Renate

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koraka

03.07.2010 22:06 Uhr

Zuerst war das Produkt dickflüssig und wir haben es mit Wasser verdünnt.
Die in Flaschen abgefüllte und im Kühlschrank lagernde Limonade wird von Tag zu Tag besser: prickelnd, sprudelnd, schäumend und schön trocken!
Habe mir vorgenommen, im nächsten Jahr wieder dieses Rezept zu verwenden.
Heute habe ich einen Ansatz mit Labkrautblüten nach dem selben Rezept gemacht, bin gespannt auf das Ergebnis.
Übrigens empfehle ich, den Limonadenansatz täglich zwei Male umzurühren.

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