Zuerst die Pfifferlinge gut putzen (wenn es nicht anders geht, ruhig auch mal unter Wasser halten, dann aber gut abtrocknen).

In einer Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die Pfifferlinge darin anbraten. Dann den Speck und die Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten mitbraten. Mit dem Portwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sahne (oder Cremefine) und das Tomatenmark dazugeben und etwas reduzieren lassen.

In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanweisung bissfest garen und anschließend durch ein Sieb abgießen.

Die Krabben kurz in der Soße erwärmen und nun die Nudeln dazugeben. Alles gut vermischen und abschmecken.

Vor dem Servieren den Rucola zu den Nudeln geben.

Tipp: Wer mag, kann auch Parmesan dazu reichen, aber es schmeckt auch ohne sehr gut.