Die Tomaten mit der Gabel oder dem Stabmixer zerkleinern. Fein gehackte Zwiebeln und fein gehackte Knoblauchzehe in heißem Öl anbraten und mit den Tomaten, der Dosenflüssigkeit und der Brühe ablöschen.

Das Gehackte in kleine Kugeln formen und in den Topf geben. Salz, Pfeffer, Zucker und die getrockneten Gewürze zufügen und gute 20 Minuten kochen lassen. Hin und wieder mal umrühren.

Danach entweder durch ein Sieb streichen oder mit dem Pürierstab sämig mixen. Achtung!!! Aber nicht die Fleischklößchen, diese vorher aus der Suppe nehmen und nur die Suppe pürieren oder durch das Sieb streichen.

Bis auf vier Teelöffel die Crème fraiche unterrühren und noch einmal aufkochen lassen. Die Suppe ist servierfertig.