Henglein
Rama Cremefine
| Angys Crêpes - Grundrezept
)
Zubereitung
Das Mehl mit der Hälfte von Milch und Wasser mit einem Schneebesen verrühren und dann kräftig schlagen, bis es schaumig ist.
Die Eier, Salz und Öl dazu geben und ebenfalls ca. 1 Minute kräftig schlagen.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen und kurz vor dem Abbacken in der Pfanne restliche Milch und Wasser dazugeben und verrühren.
In einer Pfanne (wenn es geht beschichtet) mit etwas Öl die Portionen einzeln von beiden Seiten abbacken.
Für herzhafte Crepes gut geeignet.
Für süße Crepes kann man 2 EL Puderzucker unterrühren.
Die Eier, Salz und Öl dazu geben und ebenfalls ca. 1 Minute kräftig schlagen.
Den Teig 1 Stunde ruhen lassen und kurz vor dem Abbacken in der Pfanne restliche Milch und Wasser dazugeben und verrühren.
In einer Pfanne (wenn es geht beschichtet) mit etwas Öl die Portionen einzeln von beiden Seiten abbacken.
Für herzhafte Crepes gut geeignet.
Für süße Crepes kann man 2 EL Puderzucker unterrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
dsara 
sagt:
sagt: 29.12.2010 20:48
Hallo!
Danke, hat wirklich nach original Crepes geschmeckt. Wir haben die doppelte Menge für 2 Erwachsene und 2 Kinder gebraucht (als Hauptspeise). Aber bei den Mengenangaben kommmt es ja sehr darauf an, für wen! Die werden wir jetzt wohl öfter haben.
Schöne Grüße
Danke, hat wirklich nach original Crepes geschmeckt. Wir haben die doppelte Menge für 2 Erwachsene und 2 Kinder gebraucht (als Hauptspeise). Aber bei den Mengenangaben kommmt es ja sehr darauf an, für wen! Die werden wir jetzt wohl öfter haben.
Schöne Grüße
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