Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohl - Moussaka
| 1 Kopf | Weißkohl |
| 750 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Bohnenkraut |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 150 ml | Sauerrahm |
| 500 g | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 500 ml | Fleischbrühe |
Zubereitung
Hackfleisch und Zwiebeln in Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen.
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Rausnehmen, abtropfen lassen und bis auf ein paar Blätter grob hacken. Den gehackten Kohl mit dem Hackfleisch vermengen.
Die Weißkohlblätter auf den Boden einer gefetteten, mit Semmelbrösel bestreuten Auflaufform legen. Einen Teil der Paprikastreifen darauf legen. Einen Teil der Hackmasse darauf verteilen, Sauerrahm darüber geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Fleischbrühe übergießen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Rausnehmen, abtropfen lassen und bis auf ein paar Blätter grob hacken. Den gehackten Kohl mit dem Hackfleisch vermengen.
Die Weißkohlblätter auf den Boden einer gefetteten, mit Semmelbrösel bestreuten Auflaufform legen. Einen Teil der Paprikastreifen darauf legen. Einen Teil der Hackmasse darauf verteilen, Sauerrahm darüber geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So lange wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Mit Fleischbrühe übergießen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Jacktel 
sagt:
sagt: 24.01.2009 10:39
Ico 
sagt:
sagt: 21.10.2011 15:01
Ich habe das Moussaka vor einigen Wochen für meine Familie gekocht und die Resonanz war sehr positiv. Vor allem meine Mutter war begeistert. Sehr lecker und empfehlenswert, danke für das Rezept!
schattental
sagt:
sagt: 25.04.2012 18:04
haben es gerade gegessen.habe das hackfleisch gegen Sojahack
ausgetauscht.sehr lecker.mein mann sagte das kannst jeden Tag machen.
ausgetauscht.sehr lecker.mein mann sagte das kannst jeden Tag machen.
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Danke für dieses Rezept sagt die
knobichili
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