Henglein
Rama Cremefine
| Thunfischstrudel
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 100 ml | saure Sahne |
| 100 g | Butter, zerlassen |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Thunfisch, in Öl, Dose, abgetropft |
| 4 | Ei(er), hart gekocht |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Reis |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Dill, fein gehackt |
| 2 EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| 50 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Teig:
Mehl mit Ei, saurer Sahne und Salz vermengen, Butter zerlassen dazu geben und vermengen. Kurz kneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Füllung:
Reis in reichlich Salzwasser gar kochen. Abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen, mit gehacktem Dill und Petersilie vermengen. Gekochte Eier, das rohe Ei und den Reis untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Käse unterheben.
Teig ausrollen, die Füllung darauf streichen, Teig einrollen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.
Mehl mit Ei, saurer Sahne und Salz vermengen, Butter zerlassen dazu geben und vermengen. Kurz kneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Füllung:
Reis in reichlich Salzwasser gar kochen. Abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen, mit gehacktem Dill und Petersilie vermengen. Gekochte Eier, das rohe Ei und den Reis untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Käse unterheben.
Teig ausrollen, die Füllung darauf streichen, Teig einrollen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen.
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