Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Spinat - Roulade
kalte Vorspeise mit geräuchertem Lachs
)
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 250 g | Rahmspinat (TK) |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Pkt. | Lachs (Räucherlachs), in dünnen Scheiben |
Zubereitung
Für den Rouladenteig den Spinat halb auftauen lassen. Gerade so, dass er sich mit restlichen Zutaten verrühren lässt. Ofen vorheizen auf 180 Grad.
Die Eier mit 100 g geriebenem Käse und dem angetauten Spinat verrühren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, weitere 100 g geriebenen Käse darauf streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Herausnehmen und erkalten lassen.
Auf die erkaltete Spinatplatte den Frischkäse streichen, mit den Räucherlachsscheiben belegen und mithilfe des Backpapiers etwas fester aufrollen. Kaltstellen. Anschließend schräg in Scheiben schneiden.
Die Eier mit 100 g geriebenem Käse und dem angetauten Spinat verrühren, auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, weitere 100 g geriebenen Käse darauf streuen und für weitere 5 Minuten in den Ofen schieben. Herausnehmen und erkalten lassen.
Auf die erkaltete Spinatplatte den Frischkäse streichen, mit den Räucherlachsscheiben belegen und mithilfe des Backpapiers etwas fester aufrollen. Kaltstellen. Anschließend schräg in Scheiben schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
wilana 
sagt:
sagt: 20.02.2009 21:23
Schweinchenmama 
sagt:
sagt: 30.03.2009 13:53
Total einfach zu machen, gut vorzubereiten und suuuuupergut!!!
14.05.2009 16:14
Hallo,
kenne das Rezept ohne den geriebenen Käse. Eine wirklich tolle Vorspeise - kam bei meinen Gästen immer gut an. Aber deine Variante muss ich unbedingt bald mal testen !
L.G.
kenne das Rezept ohne den geriebenen Käse. Eine wirklich tolle Vorspeise - kam bei meinen Gästen immer gut an. Aber deine Variante muss ich unbedingt bald mal testen !
L.G.
wilana
sagt:
sagt: 15.05.2009 10:00
Krest
sagt:
sagt: 03.06.2009 13:57
Nach dem ersten mal Testkochen wurden zum Geburtstag meiner Mutter gleich 3 Rollen (2 mit und 1 ohne Lachs (für vegetarier)) bei mir bestellt. :)
Allerdings nehme ich nur 200g Frischkäse, ich finde das reicht - aber das ist natürlich eine Frages des Geschmacks. Jedenfalls ein klasse Rezept, dass sicher einen festen Platz in meinem Repertoire einnehmen wird.
Allerdings nehme ich nur 200g Frischkäse, ich finde das reicht - aber das ist natürlich eine Frages des Geschmacks. Jedenfalls ein klasse Rezept, dass sicher einen festen Platz in meinem Repertoire einnehmen wird.
EinfachAusprobieren 
sagt:
sagt: 12.07.2009 15:42
Bisher kannte ich nur die Variante ohne Spinat, aber die Rolle war echt gut und wird es auf jeden fall wieder geben!
Beim nächsten mal werd ich aber nur 200g Frischkäse nehmen und einen 2-3cm Rand freilassen, damit die Masse nicht rausgequetscht wird.
Beim nächsten mal werd ich aber nur 200g Frischkäse nehmen und einen 2-3cm Rand freilassen, damit die Masse nicht rausgequetscht wird.
06.10.2009 21:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo wilana,
ich habe die Roulade heute ausprobiert. Meine Schwiegermutter hat mitgegessen und musste auch gleich das Rezept haben. Und obwohl mein Mann keinen Spinat mag, fand er das Gericht sehr (!) lecker. Optisch ist es ein Highlight.
Vom Frischkäse habe ich nur 200 g genommen. Diese Menge reicht vollkommen. Auch vom Lachs habe ich nur 200 g gebraucht, sonst hätte ich wieder Reste gehabt, da eine Packung 200 g enthält.
Die Roulade wird bestimmt noch öfter gemacht.
Danke für das Rezept. Dafür gibt's 5 ***** von mir. Ein Foto hab' ich auch schon hochgeladen.
LG
ManuGro
ich habe die Roulade heute ausprobiert. Meine Schwiegermutter hat mitgegessen und musste auch gleich das Rezept haben. Und obwohl mein Mann keinen Spinat mag, fand er das Gericht sehr (!) lecker. Optisch ist es ein Highlight.
Vom Frischkäse habe ich nur 200 g genommen. Diese Menge reicht vollkommen. Auch vom Lachs habe ich nur 200 g gebraucht, sonst hätte ich wieder Reste gehabt, da eine Packung 200 g enthält.
Die Roulade wird bestimmt noch öfter gemacht.
Danke für das Rezept. Dafür gibt's 5 ***** von mir. Ein Foto hab' ich auch schon hochgeladen.
LG
ManuGro
wilana
sagt:
sagt: 23.10.2009 10:49
zwergnase92 
sagt:
sagt: 23.11.2009 17:46
Super Rezept, gab es zum 50. Geburtstag meiner Kollegin und war als Erstes weg.
Richtig prima, ist als Vorspeise zu Weihnachten vorgemerkt.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Richtig prima, ist als Vorspeise zu Weihnachten vorgemerkt.
Liebe Grüße
Zwergnase92
wilana
sagt:
sagt: 23.11.2009 22:57
nostalgique
sagt:
sagt: 28.12.2009 15:46
Sehr sehr lecker und macht auch gut satt, so dass man es auch als Hauptspeise verwenden kann. Am besten 1-2 Tage vorher zubereiten und kalt stellen, dann schmeckt die Roulade am besten
wilana
sagt:
sagt: 28.12.2009 16:33
nostalgique
sagt:
sagt: 28.12.2009 19:43
Angelika8755 
sagt:
sagt: 22.03.2010 23:27
so schnell gemacht und macht voll was her:-)) Meine Gäste waren beeindruckt!!!! Ich habe halb fettreduzierten Frischkäse genommen und halb Doppelrahmstufe.
LG Angie
LG Angie
10.05.2010 11:00
Absolut perfekt! So einfach und so lecker! Ich hatte Angst, dass sich die Spinat-Käse-Platte nicht gut rollen lässt oder bricht - aber nichts von alldem! Meine Gäste waren hin und weg.
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
LG
Cleo
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept!
LG
Cleo
lyn-loves-cupcakes
sagt:
sagt: 29.06.2010 23:26
Letztes Wochenende hatte mein Vater Geburtstag.
Ein bekannter hat diese Lachs - Spinat - Roulade mitgebracht.
Sie war absolut Spitze & sofort weg.
Werde sie für meine nächste Party auch mal machen.
Ein bekannter hat diese Lachs - Spinat - Roulade mitgebracht.
Sie war absolut Spitze & sofort weg.
Werde sie für meine nächste Party auch mal machen.
ambrella87
sagt:
sagt: 12.09.2010 14:55
War echt super lecker! Ich habe die Rouladenscheiben auf Salat serviert und wirklich alle fanden es super! Vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Liebe Grüße
Steffi
Liebe Grüße
Steffi
09.10.2010 23:10
Hallo Wilana,
heute habe ich wieder die feine Lachsroulade gemacht. Ich brauchte sie als Fingerfood. Habe die Scheiben auf gebuttertes Baguette gelegt.
Hat klasse ausgesehen. Foto folgt.
LG Manuela
heute habe ich wieder die feine Lachsroulade gemacht. Ich brauchte sie als Fingerfood. Habe die Scheiben auf gebuttertes Baguette gelegt.
Hat klasse ausgesehen. Foto folgt.
LG Manuela
02.12.2010 23:02
einfach lecker und ein wahrer hingucker auf jeder party-tafel!
ich hatte eine packung spinat verwendet (hat glauabe ich 400 oder 450 g). da ein laktose-intoleranter gast dabei war, habe ich einen kleinen teil mit den passenden miclchprodukten verarbeitet. gesamtkäsemenge war etwa 300 g, frischkäse ca. 400 g, und auch knapp 2 pkg. lachs je 200 g. vielleicht ist ja mein backblech soviel größer?! achja - 4 eigelb waren übrig, ich gab noch 2 ganze eier dazu. hatte ja auch mehr spinat. so haben alle mengen wieder zusammengepasst.
es lies sich auch alles gut verarbeten.
der geschmack ist sowieso total lecker - hervorragend!
ich hatte eine packung spinat verwendet (hat glauabe ich 400 oder 450 g). da ein laktose-intoleranter gast dabei war, habe ich einen kleinen teil mit den passenden miclchprodukten verarbeitet. gesamtkäsemenge war etwa 300 g, frischkäse ca. 400 g, und auch knapp 2 pkg. lachs je 200 g. vielleicht ist ja mein backblech soviel größer?! achja - 4 eigelb waren übrig, ich gab noch 2 ganze eier dazu. hatte ja auch mehr spinat. so haben alle mengen wieder zusammengepasst.
es lies sich auch alles gut verarbeten.
der geschmack ist sowieso total lecker - hervorragend!
wilana
sagt:
sagt: 03.12.2010 21:56
14.12.2010 09:22
ganz ganz toll, das wird zusammen mit einem Feldsalat meine Weihnachtsvorspeise!
Ich hatte bedenken, dass das Ganze sehr eilastig schmeckt, war aber gar nicht so. Wichtig finde ich, die Roulade nicht zu kalt zu servieren (bei mir war sie ein Tag im Kühlschrank), ausserdem auch, den Käse nicht allzuwürzig zu nehmen (hatte etwa einen dritten milden Emmentaler und zwei drittel sehr würzigen Käse, das Verhältnis würde ich nächstes mal umkehren).
dazu gabs ein Feldsalat mit Portwein-Preiselbeer-Dressing, das hat dann die Herbe der Roulade etwas gemildert. Ausserdem Baguette.
lg, Evi
Ich hatte bedenken, dass das Ganze sehr eilastig schmeckt, war aber gar nicht so. Wichtig finde ich, die Roulade nicht zu kalt zu servieren (bei mir war sie ein Tag im Kühlschrank), ausserdem auch, den Käse nicht allzuwürzig zu nehmen (hatte etwa einen dritten milden Emmentaler und zwei drittel sehr würzigen Käse, das Verhältnis würde ich nächstes mal umkehren).
dazu gabs ein Feldsalat mit Portwein-Preiselbeer-Dressing, das hat dann die Herbe der Roulade etwas gemildert. Ausserdem Baguette.
lg, Evi
wilana
sagt:
sagt: 16.12.2010 11:55
Hallo Evi,
freut mich, dass deine Wahl für deine Fest-Vorspeise auf mein Rezept ausgefallen ist.
Ich danke Dir für dein Kommentar und deine Anregungen und natürlich für die super Bewertung.
Was die Würze betrifft und die Wahl der Käsesorte: Geschmäcker sind verschieden. Ich denke, dass jeder selbst entscheiden soll. Darum habe ich dazu keine genaueren Angaben gemacht.
Liebe Grüße
Wilana
freut mich, dass deine Wahl für deine Fest-Vorspeise auf mein Rezept ausgefallen ist.
Ich danke Dir für dein Kommentar und deine Anregungen und natürlich für die super Bewertung.
Was die Würze betrifft und die Wahl der Käsesorte: Geschmäcker sind verschieden. Ich denke, dass jeder selbst entscheiden soll. Darum habe ich dazu keine genaueren Angaben gemacht.
Liebe Grüße
Wilana
16.12.2010 12:24
naber1
sagt:
sagt: 04.01.2011 10:00
Habe die Rolle auch Weihnachten als Vorspeise gemacht. Hatte zuerst
Bedenken, ob sich das ganze aufrollen lässt. Aber war überhaupt kein Problem. Ist super angekommen, gibt es mit sicherheit nochmal. Wenig Aufwand, große Wirkung.
Bedenken, ob sich das ganze aufrollen lässt. Aber war überhaupt kein Problem. Ist super angekommen, gibt es mit sicherheit nochmal. Wenig Aufwand, große Wirkung.
wilana
sagt:
sagt: 04.01.2011 13:51
Bastelbäckerin
sagt:
sagt: 11.01.2011 09:46
Obwohl ich die zweiten 100 gr Käse vergessen hatte war es super lecker. Ich hatte es für ein kaltes Buffet gemacht und alle waren total begeistert.
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept!
wilana
sagt:
sagt: 11.01.2011 14:33
sedea 
sagt:
sagt: 11.03.2011 08:19
hi...
habe nur blattspinat (tk) genommen. den richig ausgepresst, damit nicht zu viel wasser da ist und nur 200g frischkäse, allerdings ziegenfrischkäse. eine sehr sehr leckere angelegenheit, die ich auf jeden fall in zukunft öfters machen werde. mal schauen, was es noch für variationen bei der füllung geben wird :)
danke für das tolle und einfache rezept
eva
habe nur blattspinat (tk) genommen. den richig ausgepresst, damit nicht zu viel wasser da ist und nur 200g frischkäse, allerdings ziegenfrischkäse. eine sehr sehr leckere angelegenheit, die ich auf jeden fall in zukunft öfters machen werde. mal schauen, was es noch für variationen bei der füllung geben wird :)
danke für das tolle und einfache rezept
eva
Schneckle1209
sagt:
sagt: 05.04.2011 10:42
Hallo liebe Wilana,
am Samstag haben wir einige Gäste zum Grillen bei uns. Darunter auch mindestens eine Vegetarierin. Deine Lachs-Spinat-Roulade (dann eben ohne Lachs) wäre eine super vegetarische Ergänzung für das Buffett. Ich wollte nur vorab wissen, ob diese Fingerfoodgeeignet sind, oder eher nicht?
Danke für die Antwort.
Viele Grüße
Schneckle1209
am Samstag haben wir einige Gäste zum Grillen bei uns. Darunter auch mindestens eine Vegetarierin. Deine Lachs-Spinat-Roulade (dann eben ohne Lachs) wäre eine super vegetarische Ergänzung für das Buffett. Ich wollte nur vorab wissen, ob diese Fingerfoodgeeignet sind, oder eher nicht?
Danke für die Antwort.
Viele Grüße
Schneckle1209
wilana
sagt:
sagt: 05.04.2011 13:30
Hallo Schneckle1209,
die Userin ManuGro (siehe etwas weiter oben Kommentar vom 09.10.2010) hat diese Roulade als Fingerfood auf gebutterten Baguettescheiben serviert. Sie hat auch ein Bild dazu hier geladen.
Wenn du die Roulade ohne Lachs machst, dann müsstest du evtl. etwas mehr würzen, damit es nicht so fade schmeckt oder anders füllen. Mehr kann ich dir leider nicht sagen; ich habe sie noch nie ohne Lachs gemacht.
Ich würde mich sehr freuen, wenn du mir dann berichtest, ob du sie gemacht hast und mit welcher Füllung. ;-)
Liebe Grüße
Wilana
die Userin ManuGro (siehe etwas weiter oben Kommentar vom 09.10.2010) hat diese Roulade als Fingerfood auf gebutterten Baguettescheiben serviert. Sie hat auch ein Bild dazu hier geladen.
Wenn du die Roulade ohne Lachs machst, dann müsstest du evtl. etwas mehr würzen, damit es nicht so fade schmeckt oder anders füllen. Mehr kann ich dir leider nicht sagen; ich habe sie noch nie ohne Lachs gemacht.
Ich würde mich sehr freuen, wenn du mir dann berichtest, ob du sie gemacht hast und mit welcher Füllung. ;-)
Liebe Grüße
Wilana
Orphyllia
sagt:
sagt: 19.10.2011 21:23
Hi,
bei einem Kurzurlaub wurde ich mit diesem Rezept verwöhnt und du wurdest weiterempfohlen, es war wirklich sehr lecker :-)
Viele Grüße
Caro
bei einem Kurzurlaub wurde ich mit diesem Rezept verwöhnt und du wurdest weiterempfohlen, es war wirklich sehr lecker :-)
Viele Grüße
Caro
wilana
sagt:
sagt: 02.11.2011 10:55
Xila
sagt:
sagt: 23.10.2011 19:11
Sehr festliches und leckeres Rezept... Danke!
Die Zubereitung geht schnell und einfach von der Hand.
Die Zubereitung geht schnell und einfach von der Hand.
wilana
sagt:
sagt: 02.11.2011 10:56
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super dass das entstanden ist!!!!
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