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Brathähnchen mit Kartoffel - Paprika - Füllung
Zutaten
| 1 | Hähnchen (ca. 1300 g) |
| Für die Füllung: | |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 700 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 4 | Paprikaschote(n), je 2 rote und grüne |
| etwas | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Rosmarin | |
| Senf, Schärfe nach Wunsch | |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 ml | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Hähnchen gründlich unter kaltem Wasser waschen, trocken reiben und von innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Beiseitelegen.
Für die Füllung die Zwiebeln, die Kartoffeln und die Paprikaschoten schälen bzw. halbieren und entkernen. Alles würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das gewürfelte Gemüse ca. 10 - 15 Minuten darin anbraten (Rosmarin mitbraten), salzen, pfeffern und mit Senf abschmecken. Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Das Hähnchen mit der Brust nach oben in eine große bzw. tiefe Auflaufform geben und mit der Kartoffel-Paprika-Füllung vollstopfen. Die restliche Füllung um das Hähnchen in der Auflaufform verteilen.
Mit Wein und Brühe auffüllen und 70 - 90 Minuten im Ofen garen. Das Hähnchen evtl. während des Garens mit der Weinbrühe bepinseln.
Für die Füllung die Zwiebeln, die Kartoffeln und die Paprikaschoten schälen bzw. halbieren und entkernen. Alles würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das gewürfelte Gemüse ca. 10 - 15 Minuten darin anbraten (Rosmarin mitbraten), salzen, pfeffern und mit Senf abschmecken. Den Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Das Hähnchen mit der Brust nach oben in eine große bzw. tiefe Auflaufform geben und mit der Kartoffel-Paprika-Füllung vollstopfen. Die restliche Füllung um das Hähnchen in der Auflaufform verteilen.
Mit Wein und Brühe auffüllen und 70 - 90 Minuten im Ofen garen. Das Hähnchen evtl. während des Garens mit der Weinbrühe bepinseln.
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Kommentare anderer Nutzer
Wir hatten unser Brathähnchen heute genau so zubereitet wie hier im Rezept angegeben.
Natürlich variiert man nach Geschmack das Gewürz.
Aber es war sehr sehr lecker , wir bedanken uns für das Rezept !
Natürlich variiert man nach Geschmack das Gewürz.
Aber es war sehr sehr lecker , wir bedanken uns für das Rezept !
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Hatte leider nur zwei rote Paprika und habe mit Tomaten ausgeholfen und 2 Zehen Knoblauch, sehr lecker. Gibts sicher noch öfter bei uns. Besten Dank fürs Rezept!!
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ronny76s
27.11.2011 12:45 Uhr