Champignons putzen und vom Stiel befreien.
Auf einem Backblech das Öl verteilen und die Champignons darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 160 Grad ca. 40 Minuten backen. Gelegentlich die Champignons umdrehen, sodass sie trocknen und die Flüssigkeit verdampft.

Anschließend die gebackenen Champignons in eine Auflaufform legen. Pizzatomaten mit fein gehacktem Knoblauch, gehacktem Basilikum, Bohnenkraut, Salz und Pfeffer vermengen. Das Ganze über die Champignons geben und bei 180 Grad ca. 35 Minuten weiter backen.

Dazu passen sehr gut Bratkartoffel.