| Kartoffel - Käse - Küchlein vom Backblech
)
| 4 Scheibe/n | Toastbrot (Vollkorntoast) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| ⅛ Liter | Milch |
| 8 m.-große | Kartoffel(n), gekocht |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Muskat, frsich gerieben | |
| wenig | Majoran |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Käse (Emmentaler) |
Zubereitung
Brot toasten, die Knoblauchzehen auf der knusprigen Schnittfläche verreiben und Brot in kleine Würfel schneiden. Mit der Milch befeuchten, Kartoffeln fein reiben und den Käse grob raffeln. Kartoffel mit Eiern, Gewürzen, Brotwürfeln und 150 g Käse vermengen. Restlichen Käse beiseite stellen.
Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Masse zwölf Frikadellen formen und auf das Backblech legen. Restlichen Käse und etwas Majoran darüber streuen. Auf 2. Schiene von oben im Backofen bei 220°C 25 Minuten backen.
Die Küchlein passen gut zum Wein, dazu gibt's Salate der Saison.
Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Masse zwölf Frikadellen formen und auf das Backblech legen. Restlichen Käse und etwas Majoran darüber streuen. Auf 2. Schiene von oben im Backofen bei 220°C 25 Minuten backen.
Die Küchlein passen gut zum Wein, dazu gibt's Salate der Saison.
Kommentare anderer Nutzer
Silli1959 
sagt:
sagt: 02.02.2005 10:23
Hab es probiert - ist super gut angekommen.
Danke!
Danke!
mezzo 
sagt:
sagt: 19.06.2005 22:08
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Annemarie,
bin zu Deinem Rezept gekommen, als Reste-Verwertung. Aber demnächst werde ich wirklich Reste einplanen.
Wirklich sehr gelungen. Ein wunderbar geschmeidiger Kartoffel-Teig. Gut zu formen und gut vor zu bereiten.
Als Variation werde ich nächstens noch einige Schinkenwürfel mit untermengen, denn wir haben doch noch etwas nachgesalzen.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept
mezzo
bin zu Deinem Rezept gekommen, als Reste-Verwertung. Aber demnächst werde ich wirklich Reste einplanen.
Wirklich sehr gelungen. Ein wunderbar geschmeidiger Kartoffel-Teig. Gut zu formen und gut vor zu bereiten.
Als Variation werde ich nächstens noch einige Schinkenwürfel mit untermengen, denn wir haben doch noch etwas nachgesalzen.
Vielen Dank für dieses schöne Rezept
mezzo
01.11.2005 20:02
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Annemarie,
habe heute diese wunderbar duftenden Küchlein nachgebacken. Göga und ich sind uns einig: Grandios! Es gab Apfelrotkohl dazu, die beiden haben sich prima vertragen :-))
Da ich für Tochter und Schwiegersohn z. Zt. mitkoche, habe ich die Küchlein in Auflaufformen und nicht auf ein Backblech gelegt. So kann sich Tochter ihre Küchlein selbst ausbacken. Die Formen wurden mit Olivenöl gut eingefettet, darauf die Küchlein. Habe die Garzeit allerdings auf 40 Minuten erhöht. Es war ein Genuss.
Danke und liebe Grüsse Uschi
habe heute diese wunderbar duftenden Küchlein nachgebacken. Göga und ich sind uns einig: Grandios! Es gab Apfelrotkohl dazu, die beiden haben sich prima vertragen :-))
Da ich für Tochter und Schwiegersohn z. Zt. mitkoche, habe ich die Küchlein in Auflaufformen und nicht auf ein Backblech gelegt. So kann sich Tochter ihre Küchlein selbst ausbacken. Die Formen wurden mit Olivenöl gut eingefettet, darauf die Küchlein. Habe die Garzeit allerdings auf 40 Minuten erhöht. Es war ein Genuss.
Danke und liebe Grüsse Uschi
Viviansmom
sagt:
sagt: 09.04.2006 19:18
Hallo!
Habe heute abend die Küchlein für mich und meine Kleine (21 Monate) gemacht. Habe die Hälfte gemacht und dazu gabs selbstgemachten Wurstsalat. Es war ein Gedicht. Meiner Mausi hat es auch geschmeckt. Ich denke ich werde sie das nächste Mal zu Geschnetzteltem machen.
Liebe Grüße Viviansmom
Habe heute abend die Küchlein für mich und meine Kleine (21 Monate) gemacht. Habe die Hälfte gemacht und dazu gabs selbstgemachten Wurstsalat. Es war ein Gedicht. Meiner Mausi hat es auch geschmeckt. Ich denke ich werde sie das nächste Mal zu Geschnetzteltem machen.
Liebe Grüße Viviansmom
mini_frühlingsrolle 
sagt:
sagt: 14.03.2007 21:10
Hilfreicher Kommentar:
Heute gabs schon zweimal deine Küchlein! Auf Arbeit mit Möhrencremesuppe zum Mittag und jetzt zum Abend mit Quark. Schmecken kalt auch sehr lecker, daher gut für "Außer-Haus". Danke fürs Rezept!!
-Kamui- 
sagt:
sagt: 27.08.2007 21:28
Hey Lang51,
habe jetzt Deine Kartoffel-Käse-Küchlein schon zweimal ausprobiert und sie waren jedes Mal echt klasse!!! Das erste mal habe ich aber aus Döspaddeligkeit ungekochte Kartoffeln verwendet und deshalb ließen sich die Häufchen nicht wirklich gut formen und verliefen auch, haben allerdings trotzdem sehr gut geschmeckt!
Beim zweiten Mal hab ich das Rezept dann richtig gelesen und es hat alles viel besser geklappt. Kann das super geile Rezept nur empfehlen! Werde es auf jeden Fall öfters machen.
Danke dafür!!!
LG
Kmaui
PS: Bilder werden hochgeladen.
habe jetzt Deine Kartoffel-Käse-Küchlein schon zweimal ausprobiert und sie waren jedes Mal echt klasse!!! Das erste mal habe ich aber aus Döspaddeligkeit ungekochte Kartoffeln verwendet und deshalb ließen sich die Häufchen nicht wirklich gut formen und verliefen auch, haben allerdings trotzdem sehr gut geschmeckt!
Beim zweiten Mal hab ich das Rezept dann richtig gelesen und es hat alles viel besser geklappt. Kann das super geile Rezept nur empfehlen! Werde es auf jeden Fall öfters machen.
Danke dafür!!!
LG
Kmaui
PS: Bilder werden hochgeladen.
diggla
sagt:
sagt: 05.02.2008 14:53
Das war herrlich!
Koliki 
sagt:
sagt: 28.12.2008 14:40
Ich habe das Rezept an Weihnachten ausprobiert, gab es bei uns anstatt Pommes oder Kroketten, kann nur sagen: superlecker, deshalb 5 * von mir.
KaroKoch
sagt:
sagt: 15.09.2009 21:30
Sehr einfach und sehr lecker! Ich habe aus der Masse 20 etwas kleinere Küchlein geformt, würde ich wieder so machen.
Sonne1978
sagt:
sagt: 27.04.2010 13:16
Tolles und leckeres Rezept, allerdigns etwas aufwändiger wg. der Vorarbeit (Kartoffeln kochen, Käse reiben, Kartoffeln reiben etc.). Habe die Küchlein im Muffinbackblech gemacht. Dazu gab's Fischfilet :)
cielino
sagt:
sagt: 26.05.2010 14:28
Hilfreicher Kommentar:
Soooo lecker - 5 Sterne von mir!
Anstatt des Emmentalers habe ich Bergkäse genommen und noch bisschen Petersilie rein. Die Kartoffeln habe ich ganz gemütlich durch Omas Spätzlepresse gedrückt, ging super. Dazu gab es Weißwein-Champignons und Salat. Ganz tolle Idee - DANKE!!!
Anstatt des Emmentalers habe ich Bergkäse genommen und noch bisschen Petersilie rein. Die Kartoffeln habe ich ganz gemütlich durch Omas Spätzlepresse gedrückt, ging super. Dazu gab es Weißwein-Champignons und Salat. Ganz tolle Idee - DANKE!!!
1986Sienna 
sagt:
sagt: 25.08.2010 09:02
Kann man das Rezept auch mit normalem Vollkornbrot machen?
lmo 
sagt:
sagt: 21.01.2012 07:56
Hallo Lang51,
die Käse-Küchlein sind total lecker!!!!
Vielen Dank für das perfekte Rezept, wandert in unsere Sammlung "absolute Lieblingsrezepte". Fotos kommen noch...
LG lmo
die Käse-Küchlein sind total lecker!!!!
Vielen Dank für das perfekte Rezept, wandert in unsere Sammlung "absolute Lieblingsrezepte". Fotos kommen noch...
LG lmo
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liebe Grüsse
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