Henglein
Rama Cremefine
| Rübenmus
mit Möhren statt Rüben
| 2 ½ kg | Möhre(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 200 ml | Wasser |
| 500 ml | Milch |
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| 50 g | Butter |
| 6 | Würste (Kochwürste) |
Zubereitung
Die Möhren und Kartoffeln putzen und in Stücke schneiden. In ca. 200 ml Wasser kochen, bis beides weich genug ist, dass es gestampft werden kann. Dann zerstampfen, 500 ml Milch unterrühren.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Speck und Zwiebeln in Butter (Margarine schmeckt hier nicht!) anbraten und unterheben. Dazu reichen wir erwärmte Kochwurst.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Speck und Zwiebeln in Butter (Margarine schmeckt hier nicht!) anbraten und unterheben. Dazu reichen wir erwärmte Kochwurst.
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Kommentare anderer Nutzer
Hortensia 
sagt:
sagt: 17.04.2012 12:38
Also bei uns wird das Rezept schon Generationen lang nachgekocht - ist halt norddeutsch und evt. nicht jedermanns Geschmack.
Bei der Milch kommt es auf die genommenen Kartoffeln an, also lieber erst weniger dazugeben, b.B. mehr.
Und natürlich kann es nach Geschmack auch noch gesalzen/gepfeffert/mit Petersilie verfeinert werden...
Bei der Milch kommt es auf die genommenen Kartoffeln an, also lieber erst weniger dazugeben, b.B. mehr.
Und natürlich kann es nach Geschmack auch noch gesalzen/gepfeffert/mit Petersilie verfeinert werden...
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