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Brotsalat
mit Thunfisch und Kapern - ideal für den leichten Genuss im Sommer
Zutaten
| 300 g | Weißbrot, altbacken oder kurz im Ofen knusprig gebacken |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 200 g | Gurke(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 3 | Kapern, eingelegte |
| 3 EL | Aceto balsamico |
| 3 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 7 EL | Olivenöl |
| etwas | Senf |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Gemüse klein schneiden und in eine Schüssel geben. Das Brot in kleine Stückchen schneiden und dazugeben.
Den Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing unter die Gemüse- und Brotwürfel mischen und alles ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den abgetropften Thunfisch und die Kapern dazugeben.
Den Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Dressing unter die Gemüse- und Brotwürfel mischen und alles ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren den abgetropften Thunfisch und die Kapern dazugeben.
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