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Bananen - Quark - Küchlein
Zutaten
| 65 g | Butter |
| 3 große | Ei(er) |
| 6 EL | Saft (Birnendicksaft) |
| 200 g | Grieß (Weizenvollgrieß) |
| 500 g | Quark |
| 1 TL | Ingwer - Wurzel, frisch geriebene |
| 4 | Banane(n), reife oder überreife |
| 1 EL | Öl, hocherhitzbares, für jede Pfanne |
| 1 TL | Butter, (gehäuft), zum Braten für jede Pfanne |
| Für die Creme: | |
| 1 EL | Honig, cremig mild |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft davon |
| 2 EL | Natur-Joghurt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter, Eier und Birnendicksaft in eine Rührschüssel geben und warm stellen. Grieß zugießen und die Masse cremig rühren. Quark, Ingwer und in Scheiben geschnittene Bananen zugeben und verrühren. Die Bananen sollen nicht zermust werden.
Die Masse 20 Minuten im Kühlschrank ausquellen lassen. Dann esslöffelweise ins heiße Fett geben - 7 Stück pro Pfanne - und mit nassem Löffel zu Küchlein streichen. Mit aufgelegtem Deckel 5 Minuten pro Seite bei Mittelhitze braten.
Für die Creme den Honig mit den anderen Zutaten glatt verrühren. Küchlein und Creme zusammen mit Apfelmus servieren.
Die Masse 20 Minuten im Kühlschrank ausquellen lassen. Dann esslöffelweise ins heiße Fett geben - 7 Stück pro Pfanne - und mit nassem Löffel zu Küchlein streichen. Mit aufgelegtem Deckel 5 Minuten pro Seite bei Mittelhitze braten.
Für die Creme den Honig mit den anderen Zutaten glatt verrühren. Küchlein und Creme zusammen mit Apfelmus servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich richtig lecker an, aber was ist denn "Birnendicksaft"?
Und wo bekomm`ich den?
Gruß
Claudia
Und wo bekomm`ich den?
Gruß
Claudia
hallo claudia, birnendicksaft bekommst du auf jeden fall im bio-laden! inzwischen vielleicht sogar im bio-regal im supermarkt!?
ich benutze ihn ab und zu, um z.b. joghurt zu süßen...
ja, klingt wirklich sehr gut das rezept! -- werde ich bald ausprobieren !!
bis dahin, tante99
ich benutze ihn ab und zu, um z.b. joghurt zu süßen...
ja, klingt wirklich sehr gut das rezept! -- werde ich bald ausprobieren !!
bis dahin, tante99
Das ist ein tolles Rezept, um überreife, nicht mehr ganz so ansehnliche Bananen zu verarbeiten. Und zudem schmeckt es auch noch sehr gut!
Hallo !
Genau die überreife Bananen habe ich und Quark auch ,ist für morgen ein leckers Dessert ;-)
Hier hat doch jemand gefragt was Birnendicksaft ist ???
Ein unter Vakuum eingedickter, konzentrierter Birnensaft. Das Vakuumverfahren ermöglicht eine relativ schonende Herstellung bei 50 bis 60 Grad.
Birnendicksaft ist zwar ein erhitztes Konzentrat, enthält aber keine Zusatzstoffe und eignet sich rückverdünnt als Süßungsmittel für ohnehin erhitztes Gebäck, gekochte Breie und Cremes.
liebe Grüsse
Greta
Genau die überreife Bananen habe ich und Quark auch ,ist für morgen ein leckers Dessert ;-)
Hier hat doch jemand gefragt was Birnendicksaft ist ???
Ein unter Vakuum eingedickter, konzentrierter Birnensaft. Das Vakuumverfahren ermöglicht eine relativ schonende Herstellung bei 50 bis 60 Grad.
Birnendicksaft ist zwar ein erhitztes Konzentrat, enthält aber keine Zusatzstoffe und eignet sich rückverdünnt als Süßungsmittel für ohnehin erhitztes Gebäck, gekochte Breie und Cremes.
liebe Grüsse
Greta
Das Rezept hört sich echt lecker an!
Werde es bald ausprobieren; Danke!
LG Bugs
Werde es bald ausprobieren; Danke!
LG Bugs
Hallo,
ich habe die Küchlein jetzt schon ganz oft gemacht und sie sind sehr lecker.
Danke für dieses tolle Rezept !!!
ich habe die Küchlein jetzt schon ganz oft gemacht und sie sind sehr lecker.
Danke für dieses tolle Rezept !!!
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claudia.S1972
04.01.2004 23:24 Uhr