Henglein
Rama Cremefine
| Niklas Schokoladen - Buttercreme - Streuselkuchen
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 100 g | Schokolade, zartbitter oder vollmilch |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Schmand oder Crème fraiche |
| 4 EL | Kakao |
| 1 ½ TL | Backpulver |
| 250 g | Butter oder Magerine |
| Für die Creme: | |
| 250 g | Butter |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 3 EL | Zucker |
| 400 ml | Milch |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Butter |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 4 EL | Kakao |
| 2 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig miteinander zu einem Rührteig verarbeiten, die Schokolade schmelzen und unterrühren. Den Teig bei 170°C ca. 20 - 30 min. auf einem tiefen Backblech backen und anschließend auskühlen lassen.
Für die Creme den Pudding nach Anweisung, allerdings nur mit 400 ml Milch zubereiten. Den Pudding zum Auskühlen am besten in eine flache Form gießen und ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen (das verhindert die Hautbildung).
Die Butter in Stücke schneiden und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Wenn der Pudding ebenfalls Zimmertemperatur hat, die Puddingcreme löffelweise unter die Butter rühren, bis alles miteinander verarbeitet ist.
Die Zutaten für die Streusel nun miteinander verkneten und "streuselgroße" Bröckchen auf ein Backblech geben, das Ganze ca. 5 - 10 min bei 170°C backen.
Nun die Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen und die erkalteten Streusel darauf geben. Das Ganze nun ab in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
Für die Creme den Pudding nach Anweisung, allerdings nur mit 400 ml Milch zubereiten. Den Pudding zum Auskühlen am besten in eine flache Form gießen und ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen (das verhindert die Hautbildung).
Die Butter in Stücke schneiden und auf Zimmertemperatur erwärmen lassen. Wenn der Pudding ebenfalls Zimmertemperatur hat, die Puddingcreme löffelweise unter die Butter rühren, bis alles miteinander verarbeitet ist.
Die Zutaten für die Streusel nun miteinander verkneten und "streuselgroße" Bröckchen auf ein Backblech geben, das Ganze ca. 5 - 10 min bei 170°C backen.
Nun die Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen und die erkalteten Streusel darauf geben. Das Ganze nun ab in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
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