Henglein
Rama Cremefine
| Ingwersauce
ergibt etwa 400 ml
| 80 g | Ingwerwurzel |
| 200 g | Chilischote(n), rot, frisch |
| 200 g | Zucker |
| 200 ml | Wasser |
| 100 ml | Essig (milder Obstessig oder Reisessing) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz |
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Chilischoten waschen, putzen und sehr klein schneiden.
Knoblauch, Ingwer, und Chilischoten mit Zucker, Essig, Wasser und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlere Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
Die heiße Sauce in Gläser füllen und gut verschließen.
Die Sauce ist mindestens 4 Monate haltbar.
Knoblauch, Ingwer, und Chilischoten mit Zucker, Essig, Wasser und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlere Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dabei hin und wieder umrühren.
Die heiße Sauce in Gläser füllen und gut verschließen.
Die Sauce ist mindestens 4 Monate haltbar.
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Kommentare anderer Nutzer
La_Maman 
sagt:
sagt: 02.02.2011 19:24
Hallo vandarossi,
sorry für die später Antwort...
Die Sauce passt sehr gut zu Gegrilltem. Bei uns darf sie auf einer Grillparty nicht fehlen :-)
Allerdings ist die Sauce schon scharf. Wenn Du Bedenken hast, nehme ggf. etwas weniger Ingwer und Chili.
Viele Grüße,
La_Maman
sorry für die später Antwort...
Die Sauce passt sehr gut zu Gegrilltem. Bei uns darf sie auf einer Grillparty nicht fehlen :-)
Allerdings ist die Sauce schon scharf. Wenn Du Bedenken hast, nehme ggf. etwas weniger Ingwer und Chili.
Viele Grüße,
La_Maman
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Würde das Rezept gern ausprobieren aber bei der Ingwermenge bin ich etwas vorsichtig ehrlich gesagt.
Bin aber schon irgendwie neugierig.
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