Die Keksbrösel mit Butter mischen, in einer gefetteten Form (26 cm) zu einem glatten Boden andrücken, am Rand leicht hochziehen. 30 min. kaltstellen. Wer einen knusprigen Boden haben möchte, kann ihn auch 8 - 10 min. im Ofen (ca. 175°C) backen.

Die Gelatine einweichen. Frischkäse, Quark, 50 g Zucker, Zitronensaft und Aroma verrühren.

225 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, 1 EL Zucker und 3 EL Milch verrühren. In die Milch rühren und 1 Minute köcheln lassen. Beiseitestellen.

Die Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Die Gelatine mit 2 EL Frischkäsecreme verrühren. Dann unter die restliche Creme rühren. 1/3 Creme auf dem Bröselboden verstreichen. Die Hälfte des Puddings als Streifen darauf verteilen. 1/3 der Creme darauf geben und den übrigen Pudding darauf verteilen. Mit der restlichen Frischkäsecreme abschließen.

Den Kuchen ca. 2 Std. kaltstellen. Kurz vor dem Servieren die Karamellbonbons über einem Wasserbad schmelzen lassen und den Kuchen damit garnieren.