Henglein
Rama Cremefine
| Christels 'Gefüllte Eier'
eine überraschende, ungewöhnliche Eierfüllung
| 6 | Ei(er), Bio-, mäßig hart gekocht |
| 100 g | Leberwurst aus dem Glas, beste Qualität |
| 1 EL | Senf, scharfen |
| 2 EL | Mayonnaise, Delikatess- |
| 1 Handvoll | Kräuter, gehackte (Petersilie, Dill) |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen, der Länge nach halbieren.
Das Eigelb herauslösen und mit der Leberwurst, dem Senf, der Mayonnaise und den Kräutern fein pürieren.
Die Masse abschmecken und evtl. noch etwas Senf oder Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die halben Eier damit füllen.
Das Eigelb herauslösen und mit der Leberwurst, dem Senf, der Mayonnaise und den Kräutern fein pürieren.
Die Masse abschmecken und evtl. noch etwas Senf oder Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel geben und die halben Eier damit füllen.
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