Henglein
Rama Cremefine
| Linsen - Frikadellen
)
| 1 EL | Butter |
| 250 g | Linsen, rote |
| ½ Liter | Wasser |
| 1 TL | Kümmel, gemahlen |
| 1 | Lorbeerblätter |
| TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle | |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Vollkornbrösel |
| 2 TL | Butter |
| 4 EL | Öl, zum Braten |
Zubereitung
Butter schmelzen und die Linsen darin andünsten. Wasser zugießen, Lorbeerblatt zugeben und etwa 20 Minuten zugedeckt garen, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit verkocht ist. Gelegentlich umrühren. Lorbeerblatt entfernen, die gekörnte Gemüsebrühe unterrühren und den Linsenbrei abkühlen lassen.
Danach die restlichen Zutaten - Zwiebeln mit Grün fein geschnitten - untermengen und die Masse gut durchmengen. Mit nassen Händen 12 Frikadellen formen. Jeweils ca. 6 Stück in einer Pfanne in 1 TL Butter und 2 EL Öl braten, bei guter Mittelhitze mit lose aufgelegtem Deckel, 4-5 Minuten pro Seite braten.
Als Beilage eignet sich Kartoffelsalat mit Rucola und Schnittlauch.
Danach die restlichen Zutaten - Zwiebeln mit Grün fein geschnitten - untermengen und die Masse gut durchmengen. Mit nassen Händen 12 Frikadellen formen. Jeweils ca. 6 Stück in einer Pfanne in 1 TL Butter und 2 EL Öl braten, bei guter Mittelhitze mit lose aufgelegtem Deckel, 4-5 Minuten pro Seite braten.
Als Beilage eignet sich Kartoffelsalat mit Rucola und Schnittlauch.
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Kommentare anderer Nutzer
kawasunny 
sagt:
sagt: 12.05.2005 10:43
Sehr lecker! Ich suche schon die ganze Zeit nach Linsenrezepten weil wir sie sehr gerne mögen aber immer nur suppe wird ja dann auch irgendwann langweilig.
Lg kawasunny
Lg kawasunny
hilderothbrasil 
sagt:
sagt: 08.08.2005 02:09
Meine Kinder essen dieses "Fleisch" sehr gerne, bis jetzt haben sie noch gar nicht gemerkt dass es keine Fleisch ist!
Hibra
Hibra
Someday79 
sagt:
sagt: 29.03.2006 10:26
Hmm... habe Bedenken: zerfallen die "Frikadellen" denn nicht beim braten?
20.07.2008 18:38
Hallo,
absolut wiederholungswürdig!
Ich habe anstelle des Kümmels Kreuzkümmel genommen.
LG,
Martina
absolut wiederholungswürdig!
Ich habe anstelle des Kümmels Kreuzkümmel genommen.
LG,
Martina
armando1945
sagt:
sagt: 24.11.2009 20:30
Hallo, kann man auch normale Linsen nehmen? LG. Anke
27.11.2009 11:51
Boa, sind die lecker, ich hab das halbe Rezept gemacht, damit Göga morgen bei seiner Mama auch was zum Essen hat, sie lehnt es nämlich ab, für IHREN Sohn vegetarisch zu kochen *da-fehlen-mir-echt-die-Worte*
Trotzdem ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!
LG hexerl
Trotzdem ein sehr leckeres Rezept, vielen Dank dafür!
LG hexerl
etsiz 
sagt:
sagt: 08.12.2009 21:01
Habe das Rezept gerade ausprobiert und mein Freund und ich sind uns einig: super-lecker!!
Die Linsen die ich verwendet hab waren allerdings bereits nach 15 Minuten breiig - womit ich auch gerechnet habe weil ich oft damit koche. Allerdings würde mich interessieren: Gehört das so, oder bleiben bei euch die Linsen ganz und "bissfest"? (Würde dann das nächste Mal, das es bestimmt geben wird, die Kochzeit einfach noch weiter verkürzen. Oder mal andere Linsen probieren) Ich musste dadurch, dass die Linsen zum Brei zerkocht sind, fast das dreifache der angegebenen Bröselmenge zugeben, um eine formbare Konsistenz zu erreichen.
Das Ganze hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, wir haben's mit Reis und Gurkensalat kombiniert und sehr genossen :)
Vielen Dank jedenfalls für dieses leckere und trotzdem einfache Rezept!
Die Linsen die ich verwendet hab waren allerdings bereits nach 15 Minuten breiig - womit ich auch gerechnet habe weil ich oft damit koche. Allerdings würde mich interessieren: Gehört das so, oder bleiben bei euch die Linsen ganz und "bissfest"? (Würde dann das nächste Mal, das es bestimmt geben wird, die Kochzeit einfach noch weiter verkürzen. Oder mal andere Linsen probieren) Ich musste dadurch, dass die Linsen zum Brei zerkocht sind, fast das dreifache der angegebenen Bröselmenge zugeben, um eine formbare Konsistenz zu erreichen.
Das Ganze hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, wir haben's mit Reis und Gurkensalat kombiniert und sehr genossen :)
Vielen Dank jedenfalls für dieses leckere und trotzdem einfache Rezept!
keule55
sagt:
sagt: 27.05.2011 20:38
Haben die Frikadellen probiert und ich muss sagen, sie haben sehr gut geschmeckt, wobei ich auch erwähnen muss, dass wir keine Vegetarier sind. Aber diese "Frikadellen" hat es nicht das letztemal gegeben.
Liebe Grüße Angelika
Liebe Grüße Angelika
lübzi
sagt:
sagt: 30.05.2011 00:43
Wir haben letztens diese Frikadellen gemacht und wir fanden sie sehr lecker. Wird es sicher gelegentlich bei uns geben.
LG Lübzi
P.S.: Habe ein Foto dazu eingestellt!
LG Lübzi
P.S.: Habe ein Foto dazu eingestellt!
albino87
sagt:
sagt: 13.06.2011 21:39
Ich hab die Linsenfrikadellen auch eben gemacht und sie haben sehr gut geschmeckt!! Kann mich da meinen Vorrednern nur anschließen, die gibts jetzt öfter! :-)
Danke für das "vegetarische" Rezept!
PS:
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, wenn man mit Linsen kocht, ob nun Falafel oder andere arten von Linsenbällchen oder eben diese Frikadellen macht, dass sie danach nicht ganz so mehlig-trocken werden? Oder haben das Linsen immer so an sich?
Lg
Danke für das "vegetarische" Rezept!
PS:
Gibt es eigentlich eine Möglichkeit, wenn man mit Linsen kocht, ob nun Falafel oder andere arten von Linsenbällchen oder eben diese Frikadellen macht, dass sie danach nicht ganz so mehlig-trocken werden? Oder haben das Linsen immer so an sich?
Lg
reddragonfly77
sagt:
sagt: 01.01.2012 19:55
annyschauer
sagt:
sagt: 11.04.2012 12:37
bombastisch lecker!! Ich hätte den Brei am liebsten so gegessen.
Silbernerstern 
sagt:
sagt: 15.05.2012 08:00
Danke fur das Rezept! Es war lecker!
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Lecker ist bei uns ein Resteessen :-))
liebe Grüsse
Greta
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