| Pinchos morunos
Spanische Tapa (Würzige Schweinefleischspieße)
)
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Essig (Weißweinessig) |
| ¼ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ¼ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 500 g | Schweinefleisch, mager, in 2,5 cm große Würfel geschnitten |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Man braucht 4 Holz- oder Metallspieße.
Sämtliche Zutaten außer den Fleischwürfeln, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Schweinefleisch mit der Marinade einreiben und 48 Std. ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf die Spieße stecken. Bei starker Hitze von jeder Seite 4 - 5 Min. grillen, bis das Fleisch rundherum schön gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Sämtliche Zutaten außer den Fleischwürfeln, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Schweinefleisch mit der Marinade einreiben und 48 Std. ziehen lassen.
Die Fleischwürfel auf die Spieße stecken. Bei starker Hitze von jeder Seite 4 - 5 Min. grillen, bis das Fleisch rundherum schön gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
Kommentare anderer Nutzer
Rosakäppchen 
sagt:
sagt: 11.01.2010 14:22
Wirklich sehr lecker.
Ich habe die Spieße nur scharf von jeder Seite angebraten und dann bei 80 Grad im Ofen ziehen lassen, wenn man ne Party feiert auch niedriger, dafür etwas länger. So hat man Zeit die Gäste zu begrüßen
Ich habe die Spieße nur scharf von jeder Seite angebraten und dann bei 80 Grad im Ofen ziehen lassen, wenn man ne Party feiert auch niedriger, dafür etwas länger. So hat man Zeit die Gäste zu begrüßen
Farmerfanny 
sagt:
sagt: 12.03.2010 20:45
Hallo,
sehr, sehr lecker!
Vom Geschmack her mal was anderes, mit dem Essig! Das Rezept macht Lust auf Urlaub, wie in Spanien!( Da schmeckt man den Süden heraus)
Danke, Gruss Farmerfanny
sehr, sehr lecker!
Vom Geschmack her mal was anderes, mit dem Essig! Das Rezept macht Lust auf Urlaub, wie in Spanien!( Da schmeckt man den Süden heraus)
Danke, Gruss Farmerfanny
rafi01 
sagt:
sagt: 05.04.2010 18:20
hallo,
habe gestern die fleischwürfel auf breiten metallspießen flach aufgesteckt
und sie gegrillt. die kameraden waren echt der hit.
allerdings werde ich beim nächsten mal vorher mit salz und pfeffer würzen.
achja, ich hatte nur nackenfleisch zur verfügung, aber es war trotzdem
super.
vielen dank für das rezept.
gruß
rafi
habe gestern die fleischwürfel auf breiten metallspießen flach aufgesteckt
und sie gegrillt. die kameraden waren echt der hit.
allerdings werde ich beim nächsten mal vorher mit salz und pfeffer würzen.
achja, ich hatte nur nackenfleisch zur verfügung, aber es war trotzdem
super.
vielen dank für das rezept.
gruß
rafi
dresa
sagt:
sagt: 18.04.2010 19:34
Hallo, vielen Dank für das Rezept.
Habe es auf einer Kochparty ausprobiert.
Wir haben alles wie im Rezept beschrieben gemacht,
aber wir haben Hähnchenfilet genommen.
(Bei uns wird nicht gerne Schweinefleisch gegessen)
Die Pinchos scharf angebraten und dann bei 100 Grad
für 15 Min. im Backofen durchgegart.
Danke liebe Grüße Dresa
Habe es auf einer Kochparty ausprobiert.
Wir haben alles wie im Rezept beschrieben gemacht,
aber wir haben Hähnchenfilet genommen.
(Bei uns wird nicht gerne Schweinefleisch gegessen)
Die Pinchos scharf angebraten und dann bei 100 Grad
für 15 Min. im Backofen durchgegart.
Danke liebe Grüße Dresa
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 02.02.2011 19:14
Hallo,
die Pinchos hatte ich heute auf einem guten Kontakgrill gemacht und sie haben
uns ****Sehr Gut**** geschmeckt...
Wird es ganz bestimmt öfter geben...
Danke für das tolle Rezept...
LG
Marion
die Pinchos hatte ich heute auf einem guten Kontakgrill gemacht und sie haben
uns ****Sehr Gut**** geschmeckt...
Wird es ganz bestimmt öfter geben...
Danke für das tolle Rezept...
LG
Marion
diamond86
sagt:
sagt: 08.08.2011 16:10
Habe aus allen Zutaten eine Marinade erstellt und die Fleischwürfel "nur" 24 Std marinieren lassen.
Habe den Tip mit dem Knoblauchöl noch aufgenommen, was meiner Meinung nach, dem Ganzen "den letzten Schliff" gegeben hat.
Ausgezeichnetes Rezept!!
Viele Grüße, diamond86
Habe den Tip mit dem Knoblauchöl noch aufgenommen, was meiner Meinung nach, dem Ganzen "den letzten Schliff" gegeben hat.
Ausgezeichnetes Rezept!!
Viele Grüße, diamond86
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