Henglein
Rama Cremefine
| Krautsalat
)
| 600 g | Weißkohl |
| 5 EL | Essig, (Kräuteressig) |
| ½ TL | Salz und Pfeffer |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Öl |
| 1 große | Paprikaschote(n), rote |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen hobeln.
Essig, knapp 1/8 Liter Wasser, 1/2 Tl Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker aufkochen, Öl darunter schlagen und noch heiß über den Kohl geben. Etwas abkühlen lassen und gut durchmischen. Zugedeckt ca. 45 Min. ziehen lassen.
Paprika und Lauchzwiebeln waschen und in Streifen bzw. in Ringe schneiden.
Petersilie waschen und hacken. Alles unter den Kohl mischen und weitere 15 Min. ziehen lassen.
Ich finde, am besten schmeckt der Krautsalat am nächsten Tag.
Dazu schmecken warme, aufgebackene Laugenbrezeln.
Essig, knapp 1/8 Liter Wasser, 1/2 Tl Salz, Pfeffer, 1 Tl Zucker aufkochen, Öl darunter schlagen und noch heiß über den Kohl geben. Etwas abkühlen lassen und gut durchmischen. Zugedeckt ca. 45 Min. ziehen lassen.
Paprika und Lauchzwiebeln waschen und in Streifen bzw. in Ringe schneiden.
Petersilie waschen und hacken. Alles unter den Kohl mischen und weitere 15 Min. ziehen lassen.
Ich finde, am besten schmeckt der Krautsalat am nächsten Tag.
Dazu schmecken warme, aufgebackene Laugenbrezeln.
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