Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Blechkuchen mit Puddingklecksen
| 1 Tüte/n | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 575 ml | Milch |
| 275 g | Zucker |
| 300 g | Butter, weiche |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 425 g | Mehl, gesiebt |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 75 g | Mandelblättchen |
| Fett für das Blech | |
| evtl. | Obst zum Belegen |
Zubereitung
Aus 500 ml Milch und 50 g Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen. Kühl stellen.
250 g Butter, 175 g Zucker, Salz, Vanillezucker dickcremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln mischen, abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren.
Den Teig auf einem gefetteten Blech verteilen. Den Pudding klecksweise darauf geben, mit 50 g Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 35 - 40 min. backen.
Nach etwa 20 min. der Backzeit 50 g Butter in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen und zu Ende backen. Wer will, kann den Kuchen auch noch mit Obst belegen.
250 g Butter, 175 g Zucker, Salz, Vanillezucker dickcremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln mischen, abwechselnd mit 75 ml Milch unterrühren.
Den Teig auf einem gefetteten Blech verteilen. Den Pudding klecksweise darauf geben, mit 50 g Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 35 - 40 min. backen.
Nach etwa 20 min. der Backzeit 50 g Butter in Flöckchen auf dem Kuchen verteilen und zu Ende backen. Wer will, kann den Kuchen auch noch mit Obst belegen.
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ich hatte diesen Blechkuchen vor einiger Zeit gebacken, er war ziemlich ok, nur fand ich ihn etwas trocken. Hatte ihn mir saftiger vorgestellt.
Gruß
Ummutarik
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