Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeer - Schokoladen - Kuchen
| 150 g | Schokolade, weiße |
| 300 g | Heidelbeeren |
| 250 g | Butter, weiche |
| 150 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Buttermilch |
| Fett für die Form | |
| Für die Glasur: | |
| n. B. | Puderzucker und Zitronensaft oder |
| Aprikosenkonfitüre oder | |
| Kuchenglasur (Schoko) |
Zubereitung
125 g Schokolade hacken und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.
Die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät weißschaumig auf schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Buttermilch in die Eiermasse rühren. Die Beeren vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Cakeform füllen und den Kuchen im Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Die restliche Schokolade zu Spänen hobeln. Eine Glasur nach Wahl über den Kuchen geben und mit den Schokoladenspänen dekorieren.
Die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät weißschaumig auf schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Buttermilch in die Eiermasse rühren. Die Beeren vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Cakeform füllen und den Kuchen im Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Die restliche Schokolade zu Spänen hobeln. Eine Glasur nach Wahl über den Kuchen geben und mit den Schokoladenspänen dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
pat5 
sagt:
sagt: 17.06.2009 10:42
pulleiaceus_angelus 
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:23
Hallo pat5,
Danke für die schnelle Antwort!
Ich vermute mal eine Kastenform?? In der man auch unter anderem Brot backen kann??
Werde den Kuchen auf jeden Fall mal die nächsten Tage testen und dann berichten.
lg Anna
Danke für die schnelle Antwort!
Ich vermute mal eine Kastenform?? In der man auch unter anderem Brot backen kann??
Werde den Kuchen auf jeden Fall mal die nächsten Tage testen und dann berichten.
lg Anna
pat5
sagt:
sagt: 17.06.2009 14:30
Hallo Anna
Ach ja Kastenform ist wohl der richtige Ausdruck. Gerne erwarte ich deinen Bericht, ob es dir geschmeckt hat. Bei uns gibts diesen Kuchen gerade heute zum Dessert (haben Gäste), dazu serviere ich noch etwas Vanille-Eis:-)
lg pat5
Ach ja Kastenform ist wohl der richtige Ausdruck. Gerne erwarte ich deinen Bericht, ob es dir geschmeckt hat. Bei uns gibts diesen Kuchen gerade heute zum Dessert (haben Gäste), dazu serviere ich noch etwas Vanille-Eis:-)
lg pat5
Ena3003 
sagt:
sagt: 03.08.2011 19:25
Der Kuchen ist grad im Ofen. Ich bin schon gespannt. Es soll ein Mitbringsel für eine Einladung heute Abend werden.
Ich habe das Rezept aber ein klein wenig abgeändert. 200g Blaubeeren, statt Buttermilch hab ich Sauerrahm genommen, nur 4 Eier und dafür mehr weiße Schokolade.
Ich habe das Rezept aber ein klein wenig abgeändert. 200g Blaubeeren, statt Buttermilch hab ich Sauerrahm genommen, nur 4 Eier und dafür mehr weiße Schokolade.
pat5
sagt:
sagt: 04.08.2011 11:12
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- Backen - Muffin
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Was ist bitte eine Cake-Form??
lg Anna
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