Blaubeer - Schokoladen - Kuchen



Zutaten für Portionen

150 g Schokolade, weiße
300 g Heidelbeeren
250 g Butter, weiche
150 g Zucker
Ei(er)
400 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 ml Buttermilch
  Fett für die Form
  Für die Glasur:
 n. B. Puderzucker und Zitronensaft oder
  Aprikosenkonfitüre oder
  Kuchenglasur (Schoko)

Zubereitung

125 g Schokolade hacken und in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.

Die Butter mit dem Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät weißschaumig auf schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren, dann die geschmolzene Schokolade dazu geben. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Buttermilch in die Eiermasse rühren. Die Beeren vorsichtig unterheben. Den Teig in eine gefettete Cakeform füllen und den Kuchen im Ofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.

Die restliche Schokolade zu Spänen hobeln. Eine Glasur nach Wahl über den Kuchen geben und mit den Schokoladenspänen dekorieren.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 360 kcal
Freischaltung: 28.11.08
Rezept-Statistiken: 6.629 (90)* gelesen
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Verfasser:

pat5 Chefkoch


Mitglied seit 07.12.2007
2.017 Beiträge (ø1,23/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

17.06.2009 10:33
Salve,

Was ist bitte eine Cake-Form??
lg Anna

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pat5 Chefkoch sagt:  
17.06.2009 10:42
Hallo anna

eine Cake-Form ist eine längliche Kuchen-Form. Ich weiss nicht wie Ihr das nennt. Also wir nennen die länglichen Kuchen Cake!?

lg pat5

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17.06.2009 14:23
Hallo pat5,

Danke für die schnelle Antwort!
Ich vermute mal eine Kastenform?? In der man auch unter anderem Brot backen kann??
Werde den Kuchen auf jeden Fall mal die nächsten Tage testen und dann berichten.
lg Anna

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pat5 Chefkoch sagt:  
17.06.2009 14:30
Hallo Anna

Ach ja Kastenform ist wohl der richtige Ausdruck. Gerne erwarte ich deinen Bericht, ob es dir geschmeckt hat. Bei uns gibts diesen Kuchen gerade heute zum Dessert (haben Gäste), dazu serviere ich noch etwas Vanille-Eis:-)

lg pat5

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Ena3003 Smutje sagt:  
03.08.2011 19:25
Der Kuchen ist grad im Ofen. Ich bin schon gespannt. Es soll ein Mitbringsel für eine Einladung heute Abend werden.
Ich habe das Rezept aber ein klein wenig abgeändert. 200g Blaubeeren, statt Buttermilch hab ich Sauerrahm genommen, nur 4 Eier und dafür mehr weiße Schokolade.

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pat5 Chefkoch sagt:  
04.08.2011 11:12
hallo ena3003

ich bin gespannt ob der kuchen dir und deinen gastgebern geschmeckt hat!?

lg pat

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