Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, wenn nötig waschen und trocken tupfen. Beide Käsesorten reiben, die Knoblauchzehen pellen.

Basilikum, Käse, Knoblauch und Pinienkerne in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zerkleinern, dabei nach und nach so viel Olivenöl dazu gießen, bis eine geschmeidige Paste entstanden ist.