Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebeltarte
Remy's Version der Zwiebeltorten
)
| 4 große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| Teig (Mürbeteig, Rezepte gibt's hier) | |
| Paprikapulver, süßer | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Salz | |
| 250 g | Butter |
Zubereitung
Gemüsezwiebeln (im Herbst sind sie schärfer und besser) schälen und zerteilen (Halbringe) und in einem großen Topf bei zunächst starker und dann mittlerer Hitze in der Butter brutzeln. Mit viel süßem Paprika, Salz nach Gefühl und schwarzem Pfeffer würzen. Die Zwiebeln einkochen bis sie gar und glasig sind. Aus dem Topf in ein Sieb abgießen und den Sud auffangen. Die Zwiebeln ganz austropfen lassen bis sie abgekühlt sind.
In einer flachen Tortenform den Mürbeteig auslegen. Die mittlerweile kalten Zwiebeln ca. 0,5 cm dick verteilen. Tart im Backofen bei ca. 200° solange backen, bis Teig fertig (ca. 20-30 Min) ist.
Parallel den Sud auf dem Herd in kleinem Topf erhitzen und ggfs. nachwürzen. Sollte pikant sein.
Serviert wird Tart und Sud, so dass sich jeder einen Löffel heißen Sud auf die heiße frische Tart gibt. Einfach Köstlich! Und einfach!
In einer flachen Tortenform den Mürbeteig auslegen. Die mittlerweile kalten Zwiebeln ca. 0,5 cm dick verteilen. Tart im Backofen bei ca. 200° solange backen, bis Teig fertig (ca. 20-30 Min) ist.
Parallel den Sud auf dem Herd in kleinem Topf erhitzen und ggfs. nachwürzen. Sollte pikant sein.
Serviert wird Tart und Sud, so dass sich jeder einen Löffel heißen Sud auf die heiße frische Tart gibt. Einfach Köstlich! Und einfach!
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Kommentare anderer Nutzer
Carlo20 
sagt:
sagt: 10.09.2004 17:15
Supi-lecker !!
Hatte gestern abend Freunde zu Besuch und diese Zwiebeltarte mit einigen Flaschen "Roter Sauser" serviert !!!
Genial !
Hatte den Mürbeteig auch so ca. 5 Minuten vorgebacken - weiss nicht ob´s jetzt echt nötig war ; jedenfalls war der Teig dann optimal !
Mit dem Sud als Sosse zur Tarte ist eine prima Idee .
Und da es so leicht war und gelungen ist (bin absoluter Koch-Neuling!!) werde ich wohl demnächst auch mal die Family einladen !
Grüssis
Tanja
Hatte gestern abend Freunde zu Besuch und diese Zwiebeltarte mit einigen Flaschen "Roter Sauser" serviert !!!
Genial !
Hatte den Mürbeteig auch so ca. 5 Minuten vorgebacken - weiss nicht ob´s jetzt echt nötig war ; jedenfalls war der Teig dann optimal !
Mit dem Sud als Sosse zur Tarte ist eine prima Idee .
Und da es so leicht war und gelungen ist (bin absoluter Koch-Neuling!!) werde ich wohl demnächst auch mal die Family einladen !
Grüssis
Tanja
Angie57 
sagt:
sagt: 11.09.2004 10:38
Hört sich super lecker an.Ist gespeichert und wird heute Abend ausprobiert.
L G Angie
L G Angie
gabyvonoz 
sagt:
sagt: 14.09.2004 09:51
Geht es denn auch mit Blaetterteig?
gabyvonoz
sagt:
sagt: 14.09.2004 09:53
OOps losgeschickt ohne gruesse
gruesse von Gaby
gruesse von Gaby
tantaurose
sagt:
sagt: 14.09.2004 10:09
Hallo, das Rezept klingt gut. Würde noch gerne das Rezept für den Mürbeteig bekommen. Danke die tantaurose
pro-vit 
sagt:
sagt: 14.09.2004 11:17
Hilfreicher Kommentar:
Eine kleine Abwandlung:
In den Sud angebratene Speckwürfel geben. Saure Sahne (Schmand) mit Ei vermischen und zum Sud geben.
Diese Sudmischung auf den Zwiebeln verteilen - und backen wie angegeben.
Schöne Grüße aus dem Markgräflerland
Dieter
In den Sud angebratene Speckwürfel geben. Saure Sahne (Schmand) mit Ei vermischen und zum Sud geben.
Diese Sudmischung auf den Zwiebeln verteilen - und backen wie angegeben.
Schöne Grüße aus dem Markgräflerland
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 14.09.2004 11:20
@ Gaby: Geht auch mit Blätterteig (fertigen aus dem Kühlregal).
Wird dann allerdings insgesamt "fettiger".
Herzliche Grüße
Dieter
Wird dann allerdings insgesamt "fettiger".
Herzliche Grüße
Dieter
daco1 
sagt:
sagt: 14.09.2004 17:54
Prima, immer wieder gut. Paßt zum Herbstfest am Wochenende.
Gruss Daco
Gruss Daco
ajnom 
sagt:
sagt: 31.10.2004 15:49
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ist bei unserer Party gestern weggegangen wie warme Semmeln. Ich hatte Glück, noch ein Stück abzubekommen... ;o)
05.09.2008 16:34
Sehr leckeres Rezept, selbst gemacht schmeckt eben.
LG blacky278
LG blacky278
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- Gebäck
danke für dieses originelle Rezept. Hat prima geschmeckt!!
Den Mürbeteig habe ich vorsichtshalber einige Minuten vorgebacken.
salut, laguiole
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