Ribislekuchen

Johannisbeerkuchen

Zutaten für Portionen

375 g Butter
Ei(er)
375 g Puderzucker (Staubzucker)
1 Pck. Backpulver
375 g Mehl
 n. B. Fett für das Blech
500 g Johannisbeeren, geputzte
 n. B. Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Die Butter mit Eiern und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver vermengen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech gießen und die vorbereiteten Beeren darauf verteilen (Tipp: Wer es fruchtiger mag, nimmt einfach mehr Früchte). Den Puderzucker darüber streuen - je mehr, umso besser.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.11.08
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Verfasser:

kati_0907 Tellerwäscher


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