Ribislekuchen
Johannisbeerkuchen| 375 g | Butter |
| 7 | Ei(er) |
| 375 g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 375 g | Mehl |
| n. B. | Fett für das Blech |
| 500 g | Johannisbeeren, geputzte |
| n. B. | Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Butter mit Eiern und Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit Backpulver vermengen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech gießen und die vorbereiteten Beeren darauf verteilen (Tipp: Wer es fruchtiger mag, nimmt einfach mehr Früchte). Den Puderzucker darüber streuen - je mehr, umso besser.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb ist.
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Henglein
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