Knackiger Nudelsalat

Nudeln, Paprika, Karotten, Gurken, Mais

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Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (Spiralnudeln)
  Wasser (Salzwasser)
1 Glas Gewürzgurke(n) (ca. 360 g)
Paprikaschote(n), rote
Karotte(n)
1 Dose Mais (ca. 280 g)
1 Glas Miracel Whip (550 ml)
  Essig
  Öl
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Paprika, Karotten und Gurken klein schneiden. Die gekochten Nudeln mit kaltem Wasser abspülen, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken, und während des Abkühlens ziehen lassen.

Paprika, Karotten, Gurken, Mais und Mirakel Whip zu den Nudeln geben und gut vermischen.

Die Menge Nudelsalat eignet sich für die angegebene Personenzahl bei Verwendung als Beilage zum Grillen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 28.11.08
Rezept-Statistiken: 12.008 (398)* gelesen
106 (1)* gespeichert
326 (8)* gedruckt
7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Lädde Tellerwäscher


Mitglied seit 22.08.2008
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

kälbi  Chefkoch sagt:  
30.06.2009 14:28
Hallo,

dieser Nudelsalat hat uns sehr gut geschmeckt. Ich hatte lediglich den Mais gegen eine gelbe Paprika eingetauscht und etwas von der Gurkenflüssigkeit mit dazu gegeben.

LG Petra

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Titlis2912  Hendlgriller sagt:  
10.04.2010 14:45
Hallo,
habe den Nudelsalat heute zum Mittag gemacht, die Zeit war knapp und ich brauchte was schnelles zum satt werden. Da war der Salat genau das richtige. Habe Würstchen dazu gemacht und es hat super lecker geschmeckt. Danke für das Rezept. Sehr zu empfehlen.

Gruß Bärbel

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