Die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen. Die Mandarinen gut abtropfen lassen.

Die Butter cremig rühren. Zucker und geschmolzene Schokolade unterrühren. Eier, Nelkenpulver (und evtl. Orangenlikör) zufügen und cremig rühren. Das Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren (nicht zu lange rühren, sonst verliert der Teig die kostbaren Luftbläschen!!!).

Papierförmchen auf ein Blech setzen, jeweils 1 EL Teig in die Förmchen füllen und mit einer Mandarinenhälfte belegen. Evtl. Ein Muffinblech verwenden, dann allerdings in 2 bis 3 Gängen die Törtchen backen. Mit Umluft 2 Bleche gleichzeitig backen würde ich in diesem Fall nicht empfehlen. Den Ofen vorheizen, bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.

Glasur/Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, abgekühlte Törtchen damit verzieren und mit Dekor nach Wunsch garnieren.