Henglein
Rama Cremefine
| Grüner Nudelsalat
)
| 250 g | Bandnudeln, grüne |
| 200 g | Erbsen, TK-Erbsen oder frische |
| 2 kleine | Paprikaschote(n), rot und gelb |
| 6 | Ei(er), hartgekocht |
| 125 g | Joghurt |
| 70 g | Sahne |
| 70 g | Mayonnaise |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Schnittlauch | |
| 1 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| Petersilie |
Zubereitung
Bandnudeln kochen, anschließend mit etwas Sonnenblumenöl verrühren. Erbsen gar kochen, Paprika in feine Stücke schneiden, die Eier ebenfalls. Joghurt, Sahne und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie fein wiegen und in die Marinade geben. Mit den Salatzutaten vermischen, nochmals abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
06.01.2004 13:32
ein sehr leckerer Salat, schmeckt auch super zu Kurzgebratenem
LG Ulkig
LG Ulkig
bibi270263 
sagt:
sagt: 21.05.2004 20:53
Schmeckt sehr lecker!!
LG
Bibi
LG
Bibi
22.12.2004 15:40
Ein sehr leckerer Salat. Ich habe auch noch ein bisschen Knofel dazugetan.
LG Elke
LG Elke
Dicke13 
sagt:
sagt: 02.03.2005 08:38
bei uns gabs den gestern mit klopse dazu. ich finde er schmeckt ein bisschen fad, aber ansonsten lecker...
08.05.2005 14:41
Ich habe diesen Salat für heute zum grillen gemacht, allerdings habe ich nur 3 Eier genommen und dafür noch etwas Spargel hinzugefügt.
Sehr lecker.
lg Tanja
Sehr lecker.
lg Tanja
schwarzgelb 
sagt:
sagt: 11.05.2009 09:37
Der Salat ist schnell gemacht und schmeckt sehr gut!
MsSparrow
sagt:
sagt: 19.06.2009 13:43
Hilfreicher Kommentar:
Ein absoluter Lieblingssalat, allerdings ohne Paparika.
Immer wenn wir grillen, nötigt mich meine Freundin diesen Salat zu machen :D
Immer wenn wir grillen, nötigt mich meine Freundin diesen Salat zu machen :D
DustyGirl69
sagt:
sagt: 19.04.2011 12:27
urmelhelble 
sagt:
sagt: 19.04.2011 21:18
snoopik
sagt:
sagt: 20.04.2011 10:26
Hilfreiche Antwort:
hört sich gut an dein Rezept auch schön Frühlingshaft, passt ja perfekt zum aktuellen Wetter.
ich würde statt der Mayonnaise, eine eigene selbstgemachte Aioli nehmen, (1 Ei, 1 Zehe Knoblauch,etwas Salz, etwas schwarzen Pfeffer und 150-200 ml Sonnenblumenöl und das ganze mit einem Purierstab zu einer Mayonnaise schlagen, 20 Minuten kühlen lassen, fertig ist eine eigene sehr leckere
Mayonnaise. Da weiss "Mann" was drin ist :)
Damit den Salat betanken!
ich würde statt der Mayonnaise, eine eigene selbstgemachte Aioli nehmen, (1 Ei, 1 Zehe Knoblauch,etwas Salz, etwas schwarzen Pfeffer und 150-200 ml Sonnenblumenöl und das ganze mit einem Purierstab zu einer Mayonnaise schlagen, 20 Minuten kühlen lassen, fertig ist eine eigene sehr leckere
Mayonnaise. Da weiss "Mann" was drin ist :)
Damit den Salat betanken!
PitZwo
sagt:
sagt: 20.04.2011 11:58
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
grüner Nudelsalat, weil grüne Nudeln, aber genauso gut könnt ihr helle Nudeln nehmen, wie auch grüne Paprika und und und...
Grüne Paprika sind aber nicht jedermanns Sache und schwerer verdaulich. Rote und gelbe P. heben sich auch optisch von den grünen Nudeln ab, das Auge isst ja bekanntlich mit. ;-)
Klar, kann die Mayo selbst hergestellt werden, wenn man gerade sehr frische Eier zuhause hat - und die Zeit.
Dieses Rezept ist nur eine Variante von vielen Möglichkeiten, einfach ausprobieren...
Gutes Gelingen und Appetit!
LG Pit
grüner Nudelsalat, weil grüne Nudeln, aber genauso gut könnt ihr helle Nudeln nehmen, wie auch grüne Paprika und und und...
Grüne Paprika sind aber nicht jedermanns Sache und schwerer verdaulich. Rote und gelbe P. heben sich auch optisch von den grünen Nudeln ab, das Auge isst ja bekanntlich mit. ;-)
Klar, kann die Mayo selbst hergestellt werden, wenn man gerade sehr frische Eier zuhause hat - und die Zeit.
Dieses Rezept ist nur eine Variante von vielen Möglichkeiten, einfach ausprobieren...
Gutes Gelingen und Appetit!
LG Pit
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 20.04.2011 14:53
Hallo,als Ergaenzung noch: Gruene Paprikaschoten sind auch leicht etwas bitter. Und noch allgemein: Die Haut a l l e r Paprikaschoten - also auch der roten und gelben - ist schwer verdaulich.... sie, die Paprika, sollten also doch in der Regel schon geschaelt werden. Bei diesem Rezept wuerd ich die Paprikastreifen jedoch ungeschalt lassen.....Liebe Gruesse und happy cookingSusan, Pittsburgh, PA, USA
MsSparrow
sagt:
sagt: 20.04.2011 10:47
Hilfreicher Kommentar:
Da ich diesen Salat so oft gemacht habe, habe ich einiges schon abgewandelt am Rezept und dieverse Variationen probiert.
super lecker schmecken auch Kidneybonen dazu.
Hab sogar mal Würfel vom grana Padano reingeschnitten... alles sehr sehr lecker.
super lecker schmecken auch Kidneybonen dazu.
Hab sogar mal Würfel vom grana Padano reingeschnitten... alles sehr sehr lecker.
PitZwo
sagt:
sagt: 20.04.2011 11:53
Hallo MsSparrow,
vielen Dank für das positive Feedback!
Wenn man den Salat öfter mal macht, ist es sehr schmackhaft, ihn nicht immer mit den gleichen Zutaten zu bestücken, sondern zu variieren. Ganz nach dem Geschmack der Familie. Kidneybohnen passen ausgezeichnet.
LG Pit
vielen Dank für das positive Feedback!
Wenn man den Salat öfter mal macht, ist es sehr schmackhaft, ihn nicht immer mit den gleichen Zutaten zu bestücken, sondern zu variieren. Ganz nach dem Geschmack der Familie. Kidneybohnen passen ausgezeichnet.
LG Pit
kölle74 
sagt:
sagt: 25.04.2011 16:52
von mir die volle punktzahl. habe ihn gerade zubereitet. habe (wie so viele andere hier) eine zehe knoblauch dazugepresst, weniger eier verwendet und die soße sparsamer zusammengestellt, da nur noch 30 gramm mayo. vorhanden, also alle anderen soßenzutaten dem angepasst. funktionierte aber auch sehr gut. was soll ich sagen?: der salat schmeckte bereits nach dem zusammenrühren ohne durchziehen super-trouper. gelbe und rote paprika kommen bei mir ohne blanchieren 'rein. herzlichen dank fürs rezept.
schneckischneck
sagt:
sagt: 27.04.2011 20:12
Hallo, den Nudelsalat habe ich Karfreitag fürs Grillen (in Thüringen Braten!) zubereitet und er ist sehr gut angekommen. Leider habe ich keine grünen Bandnudeln bekommen, nur grüne Spirelli, aber es hat trotzdem geschmeckt.
Bild folgt!
LG Schneckischneck
Bild folgt!
LG Schneckischneck
schneckischneck
sagt:
sagt: 27.04.2011 20:13
Habe ich ganz vergessen, also ich finde Knoblauch muß unbedingt ran!!
LG Schneckischneck
LG Schneckischneck
SchniekeSchnecke
sagt:
sagt: 02.10.2011 10:51
Sehr gutes Rezept! Habe alle sechs Eier reingetan, weil wir Eier lieben und finde auch, dass das nicht zu viel ist. Der Salat darf bis heut Abend durchziehen, dazu gibt es dann ein schönes Black Angus Steak. Schmeckt aber jetzt schon sehr gut und dank Zitronensaft und Joghurt schön frisch. :-)
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