Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier belegen. Für die Biskuitmasse die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen, auf die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Die Biskuitmasse in zwei Portionen teilen. Den Kakao auf eine Portion sieben und unterheben. 2 - 3 EL dunkle Biskuitmasse in die Mitte der Springform geben, 2 - 3 EL helle Biskuitmasse drauf und so weiter abwechselnd verfahren, bis beide Massen aufgebraucht sind.

Ca. 25 - 30 Minuten backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter stürzen. Abkühlen lassen, einen Tortenring darum legen.

Die Erdbeeren waschen, abtupfen und dicht an dicht auf den Biskuitboden setzen. Aus dem Tortengusspulver nach Packungsanweisung einen Guss zubereiten, die Erdbeeren damit überziehen. Fest werden lassen. Den Tortenring abnehmen. Den Kuchenrand mit Konfitüre bestreichen. Die Mandelblättchen an den Rand drücken.