Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Quarkspeise
fruchtige Nachspeise
)
| 500 g | Rhabarber |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Quark |
| 125 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| evtl. | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Rhabarberstangen schälen, in 2-cm-Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, mit einem Päckchen Vanillezucker im Topf weich köcheln. Erkalten lassen.
Den Quark mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Den Rhabarber abwechselnd mit Quark in klare Gläser schichten. Kaltstellen. Vor dem Servieren evtl. mit geriebener Schokolade bestreuen.
Den Quark mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Den Rhabarber abwechselnd mit Quark in klare Gläser schichten. Kaltstellen. Vor dem Servieren evtl. mit geriebener Schokolade bestreuen.
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diese Quarkspeise hat bei uns ein geteiltes Echo hervorgerufen:
Während die männlichen Mitglieder der Familie begeistert waren, waren die weiblichen Mitglieder der Familie der Auffassung, das Ganze wäre zu süß.
Also: Beim nächsten Mal werde ich mit weniger Zucker anfangen, bis es uns Frauen schmeckt. Bin mal gespannt, was die andere Hälfte der Familie dann dazu sagt.
Ein Nachkochen lohnt sich aber auf jeden Fall!
LG Annathomas
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