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Rhabarber - Quarkspeise

fruchtige Nachspeise

Zutaten

500 g Rhabarber
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
500 g Quark
125 ml Milch
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
 evtl. Schokoladenraspel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Rhabarberstangen schälen, in 2-cm-Stücke schneiden. In einem Topf mit Zucker bestreuen. Sobald der Rhabarber genug Saft gezogen hat, mit einem Päckchen Vanillezucker im Topf weich köcheln. Erkalten lassen.

Den Quark mit Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Den Rhabarber abwechselnd mit Quark in klare Gläser schichten. Kaltstellen. Vor dem Servieren evtl. mit geriebener Schokolade bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer


annathomas

31.05.2010 08:24 Uhr

Hallo,

diese Quarkspeise hat bei uns ein geteiltes Echo hervorgerufen:

Während die männlichen Mitglieder der Familie begeistert waren, waren die weiblichen Mitglieder der Familie der Auffassung, das Ganze wäre zu süß.
Also: Beim nächsten Mal werde ich mit weniger Zucker anfangen, bis es uns Frauen schmeckt. Bin mal gespannt, was die andere Hälfte der Familie dann dazu sagt.

Ein Nachkochen lohnt sich aber auf jeden Fall!

LG Annathomas

wilana

02.06.2010 12:23 Uhr

Hallo Annathomas,

hab vielen Dank für dein Kommentar. Ja, die Süße ist halt Geschmackssache. Ich esse Rhabarber lieber etwas süßer.


Liebe Grüße, Wilana

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