Henglein
Rama Cremefine
| Vanille - Eis mit Chilisauce und Mango
| 3 EL | Zucker, braun |
| 300 ml | Wasser |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Orange(n) |
| 1 | Limette(n) |
| 1 | Chilischote(n), rot, scharf |
| 2 | Mango(s) |
| 1 Becher | Eis, Vanille |
Zubereitung
Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Zitrusfrüchte mit einem Zestenschneider schälen und die Zesten in den Sirup geben. Den Saft von den Früchten zugeben.
Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. In feine Streifen schneiden, dazu geben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Mindestens 1 Std. stehen lassen.
Die Mangos in Spalten schneiden und auf Nachtischteller legen. Das Vanilleeis in die Mitte geben und mit der Chilisauce garnieren.
Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. In feine Streifen schneiden, dazu geben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Mindestens 1 Std. stehen lassen.
Die Mangos in Spalten schneiden und auf Nachtischteller legen. Das Vanilleeis in die Mitte geben und mit der Chilisauce garnieren.
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