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Butterplätzchen
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 375 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl in eine Schüssel geben, Butter, Zucker, und Eigelbe zufügen und einen Mürbeteig herstellen. Den Teig mindestens eine Stunde kühl stellen.
Nun den Ofen auf 175° Grad vorheizen, den Teig 0.5 cm dick auswallen und Plätzchen in verschiedenen Motiven ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
In den Ofen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nun den Ofen auf 175° Grad vorheizen, den Teig 0.5 cm dick auswallen und Plätzchen in verschiedenen Motiven ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
In den Ofen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
sehr lecker. Habe noch etwas abgeriebene Zitronenschale und eine Packung Vanillezucker genommen.
Glg elanda
sehr lecker. Habe noch etwas abgeriebene Zitronenschale und eine Packung Vanillezucker genommen.
Glg elanda
Hallo elanda,
es freut mich sehr das du das Rezept probiert hast und die Plätzchen dir geschmeckt haben.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Viele liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich sehr das du das Rezept probiert hast und die Plätzchen dir geschmeckt haben.
Hab auch vielen Dank für deine schöne Bewertung.
Viele liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo!
Möchte dein Rezept die Woche mal ausprobieren und wollte wissen, wie viele Plätzchen man etwa rausbekommt? Weil du gemeint hast, etwa 0,5cm dick ausstechen..
Möchte dein Rezept die Woche mal ausprobieren und wollte wissen, wie viele Plätzchen man etwa rausbekommt? Weil du gemeint hast, etwa 0,5cm dick ausstechen..
Hallo deadly_silence,
es freut mich das dir das Rezept gefällt !
Ich habe sie ehrlich gesagt noch nie gezählt, es kommt ja auch auf die jeweilige Größe der Formen an. Doch sie füllen immer eine große Blechdose bei mir.
Die Ausstechformen habe ich hier in Amerika gekauft, schön das sie dir gefallen.
Wenn du die Plätzchen backst wünsche ich dir GUTES GELINGEN und lass sie dir gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das dir das Rezept gefällt !
Ich habe sie ehrlich gesagt noch nie gezählt, es kommt ja auch auf die jeweilige Größe der Formen an. Doch sie füllen immer eine große Blechdose bei mir.
Die Ausstechformen habe ich hier in Amerika gekauft, schön das sie dir gefallen.
Wenn du die Plätzchen backst wünsche ich dir GUTES GELINGEN und lass sie dir gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Ach ja, und noch etwas..:
Wo hast du diese tollen Ausstechformen her? :P
Wo hast du diese tollen Ausstechformen her? :P
Danke..
Na dann werde ich mich die Woche mal daran machen.. Kann dann auch ein Foto hochladen, wenn sie ansehbar aussehen.. ;)
Habe letzte Woche ein Rezept probiert, da bekam ich viel weniger Plätzchen raus, als angegeben waren.. Und meine Formen haben die ganz normale Grösse..^^
Na dann werde ich mich die Woche mal daran machen.. Kann dann auch ein Foto hochladen, wenn sie ansehbar aussehen.. ;)
Habe letzte Woche ein Rezept probiert, da bekam ich viel weniger Plätzchen raus, als angegeben waren.. Und meine Formen haben die ganz normale Grösse..^^
Hallo Pumpkin-Pie,
habe diese leckeren Plätzchen gebacken. Der Teig schmeckt uns allen sehr, sehr gut. Er ist nicht zu süß, so dass ich mir auch gut andere Glasuren vorstellen kann, z. B. Schokolade.
Dankeschön für das tolle Rezept, wollte es bewerten, ehe gar keine mehr da sind, sicheres Zeichen, dass diese auch bei Backkritikern mehr als gut angekommen sind, habe ich gerade festgestellt. Diese als Schutzengel ausgestochenen Plätzchen sollten eigentlich zu einer Freundin nach Berlin geschickt werden, lohnt sich nicht mehr, also müssen Neue her!
Liebe Grüße, das Rezept ist fest in meiner Plätzchensammlung gespeichert!
Birgit
Foto ist unterwegs!
habe diese leckeren Plätzchen gebacken. Der Teig schmeckt uns allen sehr, sehr gut. Er ist nicht zu süß, so dass ich mir auch gut andere Glasuren vorstellen kann, z. B. Schokolade.
Dankeschön für das tolle Rezept, wollte es bewerten, ehe gar keine mehr da sind, sicheres Zeichen, dass diese auch bei Backkritikern mehr als gut angekommen sind, habe ich gerade festgestellt. Diese als Schutzengel ausgestochenen Plätzchen sollten eigentlich zu einer Freundin nach Berlin geschickt werden, lohnt sich nicht mehr, also müssen Neue her!
Liebe Grüße, das Rezept ist fest in meiner Plätzchensammlung gespeichert!
Birgit
Foto ist unterwegs!
Hallo Birgit,
da wirst du nochmals welche backen müssen und ob das ein gutes Zeichen ist, das ihr nicht mehr viele habt.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Plätzchen so gut geschmeckt haben und du sie in deine Sammlung aufgenommen hast.
Für die nächsten wünsche ich dir auch Gutes Gelingen und lasst sie euch weiterhin gut schmecken.
Hab auch vielen Dank, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein netten Kommentar !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
da wirst du nochmals welche backen müssen und ob das ein gutes Zeichen ist, das ihr nicht mehr viele habt.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Plätzchen so gut geschmeckt haben und du sie in deine Sammlung aufgenommen hast.
Für die nächsten wünsche ich dir auch Gutes Gelingen und lasst sie euch weiterhin gut schmecken.
Hab auch vielen Dank, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein netten Kommentar !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
hallo pumpkin pie,
ich möchte gerne dein rezept ausprobieren, wie lange lässt du die plätzchen im ofen? und mit umluft oder unter-/oberhitze?
liebe grüße tina
ich möchte gerne dein rezept ausprobieren, wie lange lässt du die plätzchen im ofen? und mit umluft oder unter-/oberhitze?
liebe grüße tina
Hallo tina,
es freut mich das dir das Rezept gefällt, die 180° Grad sind Ober/Unterhitze.
Es ist etwas schwer hier genaue Angaben zu machen, wie lange die Plätzchen im Ofen sein sollten. Meine und anderen ihre haben bestimmt nicht genau die gleich Stärke und jeder Ofen heizt anders. Da sollte man doch lieber Nachschauen, wann die eigenen ( oben das Eigelb) eben goldgelb sind.
Ich würde sagen, schaue nach 10 Minuten einmal nach wie sie aussehen.
Falls du das Rezept probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lasse sie dir gut schmecken
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das dir das Rezept gefällt, die 180° Grad sind Ober/Unterhitze.
Es ist etwas schwer hier genaue Angaben zu machen, wie lange die Plätzchen im Ofen sein sollten. Meine und anderen ihre haben bestimmt nicht genau die gleich Stärke und jeder Ofen heizt anders. Da sollte man doch lieber Nachschauen, wann die eigenen ( oben das Eigelb) eben goldgelb sind.
Ich würde sagen, schaue nach 10 Minuten einmal nach wie sie aussehen.
Falls du das Rezept probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lasse sie dir gut schmecken
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Die besten Plätzchen !Ich rolle den Teig immer sehr,sehr dünn aus...so schmecken die uns am besten! Danke für das Rezept!
Hallo fumiko,
das freut mich natürlich sehr zu hören, das dir die Butterplätzchen so gut geschmeckt haben. Dünn ausgerollt sind sie besonders fein, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Adventszeit
und ein schönes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, das dir die Butterplätzchen so gut geschmeckt haben. Dünn ausgerollt sind sie besonders fein, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Adventszeit
und ein schönes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Das Rezept ist einfach suuper! Ich hätte nie gedacht, dass so einfache Plätzchen so lecker schmecken können! =)
Hatte es eig. als Eigelbverwertung zu Baiser gemacht, aber die Kekse wurden viel schneller leer, was ich zum Großteil mir selbst zuzuschreiben habe.
Habe noch ein Päcken Vanillezucker rein & Schokostreusel draufgetan ♥
Hatte es eig. als Eigelbverwertung zu Baiser gemacht, aber die Kekse wurden viel schneller leer, was ich zum Großteil mir selbst zuzuschreiben habe.
Habe noch ein Päcken Vanillezucker rein & Schokostreusel draufgetan ♥
Super einfaches und trotzdem leckeres Rezept. Habe gestern mit der ganzen Familie die doppelte Menge gebacken. Nachdem alle Omas, Opas und Lehrer heute versorgt wurden, und meine Lieben gestern schon während und nach dem Backen zugeschlagen haben, muss ich auf jeden Fall vor Weihnachten noch mal neue backen.
Danke für das Rezept!
Danke für das Rezept!
vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Nachdem ich den Teig gestern Abend gemacht habe, ihn über Nacht im Kühlschrank gelassen habe und er dann heute morgen knochenhart war - hab ich bissel gegoogelt - und dann den Teig 1/2 Stunde vorher aus dem Kühlschrank genommen und nochmals durchgeknetet.
Die Plätzchen sind super lecker, mürb und wunderbar zart.
Liebe Grüße
Ute
Die Plätzchen sind super lecker, mürb und wunderbar zart.
Liebe Grüße
Ute
Hallo,
ich hab nach diesem Rezept gestern unsere "Ausstecherle" gemacht. Der Teig hat super funktioniert und das Ergebnis ist echt sehr, sehr lecker. Das Schöne ist, dass man die Plätzchen wirklich relativ dicht aufs Blech setzen kann, da sie so gut wie gar nicht verlaufen. So ist man mit fünf/sechs Blechen durch mit der Aktion. Jetzt haben wir eine große Dose voll mit diesen leckeren Plätzchen. Super :-)
LG, Nicole
ich hab nach diesem Rezept gestern unsere "Ausstecherle" gemacht. Der Teig hat super funktioniert und das Ergebnis ist echt sehr, sehr lecker. Das Schöne ist, dass man die Plätzchen wirklich relativ dicht aufs Blech setzen kann, da sie so gut wie gar nicht verlaufen. So ist man mit fünf/sechs Blechen durch mit der Aktion. Jetzt haben wir eine große Dose voll mit diesen leckeren Plätzchen. Super :-)
LG, Nicole
Ich hab's jetzt schon mehrmals gemacht & muss sagen: es ist suuuper lecker! Perfekt zur Eigelb Verwertung bei Baiser oder ( weil ja Weihnachten war ) Kokosmakronen. :3
Ich habe sie entweder wie vorgegeben mit Eigelb oder mit Schokolade & Streuseln bestrichen. Einmal habe ich aus purer Einfallslosigkeit auch noch M&M's eingebacken & sie mit Lebensmittelfarbe verziert.
Meine gesamte Verwandschaft war echt hin & weg !
Vielen Dank für das tolle Rezept ;)
Ich habe sie entweder wie vorgegeben mit Eigelb oder mit Schokolade & Streuseln bestrichen. Einmal habe ich aus purer Einfallslosigkeit auch noch M&M's eingebacken & sie mit Lebensmittelfarbe verziert.
Meine gesamte Verwandschaft war echt hin & weg !
Vielen Dank für das tolle Rezept ;)
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elanda
16.02.2009 20:05 Uhr