Henglein
Rama Cremefine
| Butterplätzchen
)
| 500 g | Mehl |
| 375 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| Eigelb, zum Bestreichen |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Butter, Zucker, und Eigelbe zufügen und einen Mürbeteig herstellen. Den Teig mindestens eine Stunde kühl stellen.
Nun den Ofen auf 175° Grad vorheizen, den Teig 0.5 cm dick auswallen und Plätzchen in verschiedenen Motiven ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
In den Ofen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nun den Ofen auf 175° Grad vorheizen, den Teig 0.5 cm dick auswallen und Plätzchen in verschiedenen Motiven ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
In den Ofen geben und goldgelb backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.02.2009 21:44
deadly_silence 
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:15
Hallo!
Möchte dein Rezept die Woche mal ausprobieren und wollte wissen, wie viele Plätzchen man etwa rausbekommt? Weil du gemeint hast, etwa 0,5cm dick ausstechen..
Möchte dein Rezept die Woche mal ausprobieren und wollte wissen, wie viele Plätzchen man etwa rausbekommt? Weil du gemeint hast, etwa 0,5cm dick ausstechen..
17.10.2010 19:29
Hallo deadly_silence,
es freut mich das dir das Rezept gefällt !
Ich habe sie ehrlich gesagt noch nie gezählt, es kommt ja auch auf die jeweilige Größe der Formen an. Doch sie füllen immer eine große Blechdose bei mir.
Die Ausstechformen habe ich hier in Amerika gekauft, schön das sie dir gefallen.
Wenn du die Plätzchen backst wünsche ich dir GUTES GELINGEN und lass sie dir gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das dir das Rezept gefällt !
Ich habe sie ehrlich gesagt noch nie gezählt, es kommt ja auch auf die jeweilige Größe der Formen an. Doch sie füllen immer eine große Blechdose bei mir.
Die Ausstechformen habe ich hier in Amerika gekauft, schön das sie dir gefallen.
Wenn du die Plätzchen backst wünsche ich dir GUTES GELINGEN und lass sie dir gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deadly_silence
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:16
Ach ja, und noch etwas..:
Wo hast du diese tollen Ausstechformen her? :P
Wo hast du diese tollen Ausstechformen her? :P
deadly_silence
sagt:
sagt: 17.10.2010 19:32
Danke..
Na dann werde ich mich die Woche mal daran machen.. Kann dann auch ein Foto hochladen, wenn sie ansehbar aussehen.. ;)
Habe letzte Woche ein Rezept probiert, da bekam ich viel weniger Plätzchen raus, als angegeben waren.. Und meine Formen haben die ganz normale Grösse..^^
Na dann werde ich mich die Woche mal daran machen.. Kann dann auch ein Foto hochladen, wenn sie ansehbar aussehen.. ;)
Habe letzte Woche ein Rezept probiert, da bekam ich viel weniger Plätzchen raus, als angegeben waren.. Und meine Formen haben die ganz normale Grösse..^^
21.11.2010 15:16
Hallo Pumpkin-Pie,
habe diese leckeren Plätzchen gebacken. Der Teig schmeckt uns allen sehr, sehr gut. Er ist nicht zu süß, so dass ich mir auch gut andere Glasuren vorstellen kann, z. B. Schokolade.
Dankeschön für das tolle Rezept, wollte es bewerten, ehe gar keine mehr da sind, sicheres Zeichen, dass diese auch bei Backkritikern mehr als gut angekommen sind, habe ich gerade festgestellt. Diese als Schutzengel ausgestochenen Plätzchen sollten eigentlich zu einer Freundin nach Berlin geschickt werden, lohnt sich nicht mehr, also müssen Neue her!
Liebe Grüße, das Rezept ist fest in meiner Plätzchensammlung gespeichert!
Birgit
Foto ist unterwegs!
habe diese leckeren Plätzchen gebacken. Der Teig schmeckt uns allen sehr, sehr gut. Er ist nicht zu süß, so dass ich mir auch gut andere Glasuren vorstellen kann, z. B. Schokolade.
Dankeschön für das tolle Rezept, wollte es bewerten, ehe gar keine mehr da sind, sicheres Zeichen, dass diese auch bei Backkritikern mehr als gut angekommen sind, habe ich gerade festgestellt. Diese als Schutzengel ausgestochenen Plätzchen sollten eigentlich zu einer Freundin nach Berlin geschickt werden, lohnt sich nicht mehr, also müssen Neue her!
Liebe Grüße, das Rezept ist fest in meiner Plätzchensammlung gespeichert!
Birgit
Foto ist unterwegs!
22.11.2010 01:12
Hallo Birgit,
da wirst du nochmals welche backen müssen und ob das ein gutes Zeichen ist, das ihr nicht mehr viele habt.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Plätzchen so gut geschmeckt haben und du sie in deine Sammlung aufgenommen hast.
Für die nächsten wünsche ich dir auch Gutes Gelingen und lasst sie euch weiterhin gut schmecken.
Hab auch vielen Dank, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein netten Kommentar !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
da wirst du nochmals welche backen müssen und ob das ein gutes Zeichen ist, das ihr nicht mehr viele habt.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Plätzchen so gut geschmeckt haben und du sie in deine Sammlung aufgenommen hast.
Für die nächsten wünsche ich dir auch Gutes Gelingen und lasst sie euch weiterhin gut schmecken.
Hab auch vielen Dank, für deine tolle Bewertung, fürs Ausprobieren und dein netten Kommentar !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
tinschen1987 
sagt:
sagt: 01.12.2011 16:56
hallo pumpkin pie,
ich möchte gerne dein rezept ausprobieren, wie lange lässt du die plätzchen im ofen? und mit umluft oder unter-/oberhitze?
liebe grüße tina
ich möchte gerne dein rezept ausprobieren, wie lange lässt du die plätzchen im ofen? und mit umluft oder unter-/oberhitze?
liebe grüße tina
02.12.2011 23:01
Hallo tina,
es freut mich das dir das Rezept gefällt, die 180° Grad sind Ober/Unterhitze.
Es ist etwas schwer hier genaue Angaben zu machen, wie lange die Plätzchen im Ofen sein sollten. Meine und anderen ihre haben bestimmt nicht genau die gleich Stärke und jeder Ofen heizt anders. Da sollte man doch lieber Nachschauen, wann die eigenen ( oben das Eigelb) eben goldgelb sind.
Ich würde sagen, schaue nach 10 Minuten einmal nach wie sie aussehen.
Falls du das Rezept probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lasse sie dir gut schmecken
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich das dir das Rezept gefällt, die 180° Grad sind Ober/Unterhitze.
Es ist etwas schwer hier genaue Angaben zu machen, wie lange die Plätzchen im Ofen sein sollten. Meine und anderen ihre haben bestimmt nicht genau die gleich Stärke und jeder Ofen heizt anders. Da sollte man doch lieber Nachschauen, wann die eigenen ( oben das Eigelb) eben goldgelb sind.
Ich würde sagen, schaue nach 10 Minuten einmal nach wie sie aussehen.
Falls du das Rezept probierst wünsche ich dir gutes Gelingen
und lasse sie dir gut schmecken
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
fumiko 
sagt:
sagt: 16.12.2011 21:58
Die besten Plätzchen !Ich rolle den Teig immer sehr,sehr dünn aus...so schmecken die uns am besten! Danke für das Rezept!
16.12.2011 23:21
Hallo fumiko,
das freut mich natürlich sehr zu hören, das dir die Butterplätzchen so gut geschmeckt haben. Dünn ausgerollt sind sie besonders fein, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Adventszeit
und ein schönes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich natürlich sehr zu hören, das dir die Butterplätzchen so gut geschmeckt haben. Dünn ausgerollt sind sie besonders fein, da hast du vollkommen recht.
Hab vielen Dank fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback
und deine tolle Bewertung.
Ich wünsche dir noch eine schöne restliche Adventszeit
und ein schönes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Glg elanda
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