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Frischkäse - Plätzchen mit Mohn
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Eigelb |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Mohn (Mohnback) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, in 5x5 cm Rechtecke schneiden.
In die Mitte etwas Mohn drauf legen und die zwei gegenüber liegenden Ecken zusammen drücken.
Oder andere Form wählen.
Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und in vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten hell backen.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Ich habe die Plätzchen auch schon mit Nuss-Nugat-Creme oder Marmelade gemacht.
Mit Glas runde Plätzchen ausstechen, in die Mitte z.B. Marmelade geben und die Plätzchen wie für Piroggen zusammendrücken.
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Kommentare anderer Nutzer
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Hallo,wenn die Plätzchen zu feucht sind, dann kann es so was passieren, am besten die Dose nicht so fest verschlossen halten und die Plätzchen gut austrocknen lassen.
Viele Grüße
brisane
ich habe aus der halben Menge diese leckeren Plätzchen gemacht, habe aber das ganze Mohnback verwendet ( wir mögen sehr gerne Mohn!)-
die Verarbeitung war einfach - erwähnen sollte man noch, dass das Mohnback lt. Anleirtung mit Milch zubereitet werden sollte
ein Bild habe ich eingegeben
liebe Grüße Mima
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Hallodas Mohnback ist ja eine Fertigmischung und ich habe es laut Anleitung nur mit etwas Milch zubereitet
lg Mima
habe die Plätzchen nun auch getestet. Ich war erst skeptisch, da der Teig anfangs sehr weich war, aber nach der Kühlung ließ er sich wunderbar leicht verarbeiten.
Ich war mit dem Mohn wohl etwas verwenderisch, ich musste ein paar Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme füllen - diese schmecken ebenfalls gut!
Bild habe ich auch gemacht.
LG
naberma
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geschmacklich sind die plätzchen perfekt, auch süß genug usw. aber die verarbeitung war schrecklich :( der teig wurde schon nach zugabe von etwas mehl zu gummi... sprich: wenn man was ausstechen wollte, zog sich das ganze zusammen u nach 3x ausrollen war der teig nicht mehr zu gebrauchen u wanderte in den müll... auch waren die kleinen plätzchen nicht nach 20 min. fertig, sondern erst nach 40...
Allerdings fand ich die Konsistenz irgendwie gummihaft vor dem Backen.
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Hab diesmal ein Eigelb mehr in den Teig getan, weil die von Kokosmakronen übrig waren, außerdem 2 Pck. Vanillezucker und die Erfahrung hat mich gelehrt, dass man für die Menge Teig wenigstens 2 Päckchen Mohnback verbraucht.Aber eben wirklich lecker und schon alle bevor der Weihnachtsmann überhaupt in seinen Schlitten gestiegen is...
LG skyr
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everud
27.12.2008 15:48 Uhr