Henglein
Rama Cremefine
| Frischkäse - Plätzchen mit Mohn
)
| Für den Teig: | |
| 400 g | Mehl |
| 250 g | Butter, weich |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 | Eigelb |
| Für die Füllung: | |
| 1 Pck. | Mohn (Mohnback) |
| Puderzucker |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen glatten Teig zusammenkneten und für 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, in 5x5 cm Rechtecke schneiden.
In die Mitte etwas Mohn drauf legen und die zwei gegenüber liegenden Ecken zusammen drücken.
Oder andere Form wählen.
Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und in vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten hell backen.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Ich habe die Plätzchen auch schon mit Nuss-Nugat-Creme oder Marmelade gemacht.
Mit Glas runde Plätzchen ausstechen, in die Mitte z.B. Marmelade geben und die Plätzchen wie für Piroggen zusammendrücken.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen, in 5x5 cm Rechtecke schneiden.
In die Mitte etwas Mohn drauf legen und die zwei gegenüber liegenden Ecken zusammen drücken.
Oder andere Form wählen.
Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und in vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten hell backen.
Die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.
Ich habe die Plätzchen auch schon mit Nuss-Nugat-Creme oder Marmelade gemacht.
Mit Glas runde Plätzchen ausstechen, in die Mitte z.B. Marmelade geben und die Plätzchen wie für Piroggen zusammendrücken.
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Kommentare anderer Nutzer
Zabelchen 
sagt:
sagt: 20.11.2009 19:49
In dem Rezept kommt gar kein Zucker o.Ä. vor. Sollen die so echt schmecken oder fehlen die Zutaten im Rezept?
20.11.2009 21:35
liliput82
sagt:
sagt: 23.11.2009 16:11
Plätzchen sind sehr lecker. Wir hatten nur das Problem ,dass die Plätzchen nach zwei Wochen mit Schimmel überzogen waren.( Trotz Keksdose)
24.11.2009 19:01
liliput82
sagt:
sagt: 27.11.2009 13:42
Danke für die Antwort. Wir werden es versuchen. Schöne Adventszeit!
02.07.2010 21:55
Hallo brisane
ich habe aus der halben Menge diese leckeren Plätzchen gemacht, habe aber das ganze Mohnback verwendet ( wir mögen sehr gerne Mohn!)-
die Verarbeitung war einfach - erwähnen sollte man noch, dass das Mohnback lt. Anleirtung mit Milch zubereitet werden sollte
ein Bild habe ich eingegeben
liebe Grüße Mima
ich habe aus der halben Menge diese leckeren Plätzchen gemacht, habe aber das ganze Mohnback verwendet ( wir mögen sehr gerne Mohn!)-
die Verarbeitung war einfach - erwähnen sollte man noch, dass das Mohnback lt. Anleirtung mit Milch zubereitet werden sollte
ein Bild habe ich eingegeben
liebe Grüße Mima
chcochunk
sagt:
sagt: 08.12.2010 13:48
08.12.2010 18:24
naberma 
sagt:
sagt: 31.07.2010 20:11
Hallo,
habe die Plätzchen nun auch getestet. Ich war erst skeptisch, da der Teig anfangs sehr weich war, aber nach der Kühlung ließ er sich wunderbar leicht verarbeiten.
Ich war mit dem Mohn wohl etwas verwenderisch, ich musste ein paar Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme füllen - diese schmecken ebenfalls gut!
Bild habe ich auch gemacht.
LG
naberma
habe die Plätzchen nun auch getestet. Ich war erst skeptisch, da der Teig anfangs sehr weich war, aber nach der Kühlung ließ er sich wunderbar leicht verarbeiten.
Ich war mit dem Mohn wohl etwas verwenderisch, ich musste ein paar Plätzchen mit Nuss-Nougat-Creme füllen - diese schmecken ebenfalls gut!
Bild habe ich auch gemacht.
LG
naberma
samenreuber
sagt:
sagt: 14.11.2010 18:03
geschmacklich sind die plätzchen perfekt, auch süß genug usw. aber die verarbeitung war schrecklich :( der teig wurde schon nach zugabe von etwas mehl zu gummi... sprich: wenn man was ausstechen wollte, zog sich das ganze zusammen u nach 3x ausrollen war der teig nicht mehr zu gebrauchen u wanderte in den müll... auch waren die kleinen plätzchen nicht nach 20 min. fertig, sondern erst nach 40...
skyr 
sagt:
sagt: 19.04.2011 22:14
Hmmmm... Lecker!
Sichtvegetarierin 
sagt:
sagt: 17.11.2011 13:18
Lecker, nicht zu süß.
Allerdings fand ich die Konsistenz irgendwie gummihaft vor dem Backen.
Allerdings fand ich die Konsistenz irgendwie gummihaft vor dem Backen.
skyr
sagt:
sagt: 16.12.2011 22:33
Hilfreicher Kommentar:
Hab diesmal ein Eigelb mehr in den Teig getan, weil die von Kokosmakronen übrig waren, außerdem 2 Pck. Vanillezucker und die Erfahrung hat mich gelehrt, dass man für die Menge Teig wenigstens 2 Päckchen Mohnback verbraucht.
Aber eben wirklich lecker und schon alle bevor der Weihnachtsmann überhaupt in seinen Schlitten gestiegen is...
LG skyr
Aber eben wirklich lecker und schon alle bevor der Weihnachtsmann überhaupt in seinen Schlitten gestiegen is...
LG skyr
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