Porree - Topf mit Möhren und Reis

leckerer, gesunder Eintopf, schnell zuzubereiten, schmeckt auch Kindern hervorragend

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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3 EL	Rapsöl
500 g	Hackfleisch vom Rind
750 g	Porree (netto, also 1 kg kaufen)
1	Gemüsezwiebel(n)
300 g	Möhre(n)
	Salz und Pfeffer
500 ml	Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe, am besten selbstgekocht
½ Bund	Petersilie
evtl.	Butter, nach Geschmack

Zubereitung

Öl erhitzen, das Hack darin krümelig und braun anbraten. Die gewürfelte Zwiebel zugeben, ebenfalls die gewürfelte Möhre und den in dünne Ringe geschnittenen Porree. Alles ca. 6-8 Min. im eigenen Saft dünsten, salzen und pfeffern. Den Reis untermischen, mit der Brühe aufgießen und gut umrühren. 20 Min. garen, probieren, ob der Reis gar genug ist. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit einem Stich Butter abschmecken.

Durch die Gemüsezwiebel und die Möhre bekommt der Eintopf einen leicht süßlichen Geschmack, der gerade bei Kindern gut ankommt.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.11.08
Rezept-Statistiken:	9.628 (154)* gelesen 73 (0)* gespeichert 526 (2)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat