Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Makkaroniauflauf
)
| 500 g | Nudeln (Makkaroni), gekocht |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind, kross gebraten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 250 ml | Brühe, lösliche |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 3 | Ei(er), verquirlt |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Das Rinderhack in der Pfanne kross anbraten und mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Gewürfelte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Das Tomatenmark mit der Brühe glatt rühren und zum Fleisch geben, 15 Minuten köcheln lassen. Créme fraîche und Ketchup einrühren.
Die gekochten Makkaroni und die Masse schichtweise in eine große Auflaufform füllen.
Die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen und über die Nudeln gießen. Mit dem Käse bestreuen.
45 Minuten bei 175°C in der Mitte des Ofens backen.
Gewürfelte Paprika, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Das Tomatenmark mit der Brühe glatt rühren und zum Fleisch geben, 15 Minuten köcheln lassen. Créme fraîche und Ketchup einrühren.
Die gekochten Makkaroni und die Masse schichtweise in eine große Auflaufform füllen.
Die Eier mit der Milch und etwas Salz verquirlen und über die Nudeln gießen. Mit dem Käse bestreuen.
45 Minuten bei 175°C in der Mitte des Ofens backen.
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Kommentare anderer Nutzer
16.12.2008 15:11
july483 
sagt:
sagt: 10.01.2009 19:42
Hallo Bärenmama,
danke für dieses tolle Rezept, hat uns 3en sehr gut geschmeckt. Habe nur noch ein paar italienische Kräuter zur Hacksoße gegeben!
Wunderbar!
Liebe Grüße
July
danke für dieses tolle Rezept, hat uns 3en sehr gut geschmeckt. Habe nur noch ein paar italienische Kräuter zur Hacksoße gegeben!
Wunderbar!
Liebe Grüße
July
10.01.2009 19:46
utekira 
sagt:
sagt: 16.07.2009 13:21
Hallo,
hat mein Sohn ,26 Jahre alt ,für sich und seine Freundin gemacht ,beide fanden es sehr lecker
Lg Ute
hat mein Sohn ,26 Jahre alt ,für sich und seine Freundin gemacht ,beide fanden es sehr lecker
Lg Ute
Kölnköchin 
sagt:
sagt: 18.02.2010 16:12
Hallo,
habe es gestern Abend für meinen Mann und mich gemacht.
Grundrezept ist ganz gut, aber uns war der Geschmack etwas zu trocken bzw. langweilig.
Demnächst möchte ich es gerne mal mit passierten Tomaten und Kräutern anstatt Tomatenmark machen und dann lasse ich die Milch mit Eiern weg (stopft uns zu sehr) und nehme auch weniger Creme fraiche.
Sonst war es aber sehr gut.
LG Sarah
habe es gestern Abend für meinen Mann und mich gemacht.
Grundrezept ist ganz gut, aber uns war der Geschmack etwas zu trocken bzw. langweilig.
Demnächst möchte ich es gerne mal mit passierten Tomaten und Kräutern anstatt Tomatenmark machen und dann lasse ich die Milch mit Eiern weg (stopft uns zu sehr) und nehme auch weniger Creme fraiche.
Sonst war es aber sehr gut.
LG Sarah
Drea2010
sagt:
sagt: 04.03.2010 13:54
wow....
das is das Beste Nudelauflaufrezept was ich je probiert habe....
Habe allerdings noch Coktialtomaten geviertelt und drunter gemischt und ein Becher Sauerrahm....
Meine Kids waren restlos begeistert
LG
das is das Beste Nudelauflaufrezept was ich je probiert habe....
Habe allerdings noch Coktialtomaten geviertelt und drunter gemischt und ein Becher Sauerrahm....
Meine Kids waren restlos begeistert
LG
Fabie36574 
sagt:
sagt: 28.03.2010 08:35
hallo :-)
sehr sehr lecker der auflauf!!!
vielen dank für das rezept!!
l.g. daniela
sehr sehr lecker der auflauf!!!
vielen dank für das rezept!!
l.g. daniela
31.03.2010 12:44
Hallo!
Meine Familie war heute von diesem Auflauf ganz begeistert.
Ich habe noch ein paar italienische Kräuter unter die Sauce gemischt, ansonsten alles nach Rezept gemacht.
Wird es bald wieder mal geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
Meine Familie war heute von diesem Auflauf ganz begeistert.
Ich habe noch ein paar italienische Kräuter unter die Sauce gemischt, ansonsten alles nach Rezept gemacht.
Wird es bald wieder mal geben.
Liebe Grüße von
Rocky73
Ruhrpottbiene77
sagt:
sagt: 08.05.2010 18:25
Super Rezept...das Essen schmeckt himmlisch....kam so richtig gut an. Danke für das tolle Rezept..ich werds nun öfters mal kochen...hmmmmm ;-)
MacRay 
sagt:
sagt: 02.11.2010 21:34
5sterne! Kleine Abwandlung :habe viel weniger Tomatenmark genommen, 1 frische Tomate rein, 8 Krautermischung, italienische Krauter , 2eier! Das nächste mal nehme ich auch keinen Emmentaler / der wird zu Hart! Geschmacklich super!!allen hat's geschmeckt
tellywell
sagt:
sagt: 08.12.2010 13:46
Ein super Rezept! Wird ab sofort in die Hall of Fame aufgenommen und
regelmäßig gekocht (mit ein wenig mehr Tomatenmark).
Die Varieante mit Sauerrahm werde ich mal testen.
Vielen Dank dafür!
LG
Tellywell
regelmäßig gekocht (mit ein wenig mehr Tomatenmark).
Die Varieante mit Sauerrahm werde ich mal testen.
Vielen Dank dafür!
LG
Tellywell
MacRay
sagt:
sagt: 14.12.2010 20:49
Wieder gekocht diesmal : 2 Eier wieder die krauter, Schuss Salsa sauce, Samba olek, pulbiber ,spritzer Senf , und mozarelle ! Perfekt Käse ist optisch und geschmacklich besser! Meine Kritiker haben mich gelobt:)
sterne21
sagt:
sagt: 11.01.2011 21:27
Hallo,
das Rezept ist einfach und es schmeckt gut. Für den Alltag bestens geeignet. Dafür 4 *.
LG Chrissi
das Rezept ist einfach und es schmeckt gut. Für den Alltag bestens geeignet. Dafür 4 *.
LG Chrissi
13.03.2011 20:01
Hallo,
sehr lecker und schnell gemacht! Ich habe vormittags alles vorbereitet und dann abends nur noch in den Ofen geschoben - fertig! Salat dazu.
LG Petra
sehr lecker und schnell gemacht! Ich habe vormittags alles vorbereitet und dann abends nur noch in den Ofen geschoben - fertig! Salat dazu.
LG Petra
MaryJane7980
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:40
Hallo!
Habe Dein Rezept heute ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich hatte nur klitzekleine Abweichungen: Statt Tomatenketchp habe ich Curryketchup genommen, weil ich den im Haus hatte. Habe saure Sahne statt Crème fraîche genommen und noch einige Kräuter zugefügt, außerdem Mozzarella statt Emmentaler.
Da wir alle hungrig waren, habe ich den Auflauf auch nicht so lange im Ofen gelassen, sondern nur so lange, bis der Käse toll aussah.
Es hat uns Allen sehr gut geschmeckt, den Auflauf gibt es sicher öfter, danke dafür!
Habe Dein Rezept heute ausprobiert und fand es sehr lecker. Ich hatte nur klitzekleine Abweichungen: Statt Tomatenketchp habe ich Curryketchup genommen, weil ich den im Haus hatte. Habe saure Sahne statt Crème fraîche genommen und noch einige Kräuter zugefügt, außerdem Mozzarella statt Emmentaler.
Da wir alle hungrig waren, habe ich den Auflauf auch nicht so lange im Ofen gelassen, sondern nur so lange, bis der Käse toll aussah.
Es hat uns Allen sehr gut geschmeckt, den Auflauf gibt es sicher öfter, danke dafür!
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