Henglein
Rama Cremefine
| Patricias Pflaumenkuchen mit Streuseln
gelingt auch Anfängern und schmeckt super!
)
| 125 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 1500 g | Zwetschgen |
| Für die Streusel: | |
| 150 g | Butter, kalte |
| 200 g | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Rührteig einfach Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier mit dem Mixer schaumig rühren. Danach Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben, bis ein cremiger Teig entsteht. Die Masse auf ein gefettetes Backblech geben.
Die Früchte waschen, trocknen(!) und die Steine entfernen. Danach dicht aufrecht auf den Teig "stellen".
Anschließend die Streusel herstellen: Dafür die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Salz und Zimt in eine Schüssel füllen. Dann den Inhalt mit den Fingerspitzen zerreiben und leicht zusammendrücken, bis mittelgroße Streusel entstehen. Nicht zu lange bearbeiten, da die Butter sonst zu weich und klebrig wird!
Auf den belegten Pflaumenkuchen bröseln und bei 200 Grad rund 45 Minuten im Backofen backen. Durch das Backen werden selbst unreife Früchte süß.
Die Früchte waschen, trocknen(!) und die Steine entfernen. Danach dicht aufrecht auf den Teig "stellen".
Anschließend die Streusel herstellen: Dafür die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Zucker, Salz und Zimt in eine Schüssel füllen. Dann den Inhalt mit den Fingerspitzen zerreiben und leicht zusammendrücken, bis mittelgroße Streusel entstehen. Nicht zu lange bearbeiten, da die Butter sonst zu weich und klebrig wird!
Auf den belegten Pflaumenkuchen bröseln und bei 200 Grad rund 45 Minuten im Backofen backen. Durch das Backen werden selbst unreife Früchte süß.
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Kommentare anderer Nutzer
Neith2002 
sagt:
sagt: 31.08.2009 08:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo PatriciaGT,
gestern Deinen Pflaumenkuchen zum 2-Mal gebacken.
Beim ersten Mal habe ich ein Blech genommen, ohweija :o((, habe mir den Backofen schön versaut, der Pflaumensaft lief darüber. Na ja, musst eine Putzaktion starten, der Kuchen war schmackhaft, so dass der Frust ganz schnell :o)) verflogen war.
Gesten habe ich den Teig und die Pflaumen auf 2 Tarteformen (26 und 30-er) verteilt, Prima geworden, es lief nichts über und der Kuchen kam wieder ganz toll an.
Sehr schmackhafter Pflaumenkuchen, von mir 4****.
LG Nora
gestern Deinen Pflaumenkuchen zum 2-Mal gebacken.
Beim ersten Mal habe ich ein Blech genommen, ohweija :o((, habe mir den Backofen schön versaut, der Pflaumensaft lief darüber. Na ja, musst eine Putzaktion starten, der Kuchen war schmackhaft, so dass der Frust ganz schnell :o)) verflogen war.
Gesten habe ich den Teig und die Pflaumen auf 2 Tarteformen (26 und 30-er) verteilt, Prima geworden, es lief nichts über und der Kuchen kam wieder ganz toll an.
Sehr schmackhafter Pflaumenkuchen, von mir 4****.
LG Nora
sonnenscheinmama 
sagt:
sagt: 29.08.2010 08:18
Hilfreicher Kommentar:
Wir hatten das Rezept vorgestern ausprobiert! Total lecker! Kann es nur weiterempfehlen! Der beste Pflaumenkuchen den ich bis jetzt gebacken hatte! Danke fürs Rezept!
Sister_S
sagt:
sagt: 06.09.2010 11:14
Hilfreicher Kommentar:
gestern gebacken und gestern auch komplett verputzt! Ein tolles Rezept und der Kuchen war richtig schön saftig! Perfekt, wenn man auf Kriegsfuß mit Hefe steht. :D
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
schoco
sagt:
sagt: 14.10.2010 16:36
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker, schmeckte auch kalt und ohne Sahne!
schoco
sagt:
sagt: 15.10.2010 19:20
den Kollegen meines Mannes schmeckte er auch, sie hatten noch nie vorher Pflaumenkuchen gegessen!
LG aus Kanada
LG aus Kanada
Schnegge13
sagt:
sagt: 25.08.2011 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Ein echt sehr sehr leckerer Blechkuchen.....supersaftig und schnell gemacht!!!
RockinRon
sagt:
sagt: 30.08.2011 19:04
Hallo Leute,
hab mich heute extra wegen dem leckeren Rezept angemeldet, um -DAS- hier zu kommentieren. ;-)
Hab heut meinen 1.Blechkuchen gebacken...,
und ich muß sagen das er mir total gelungen ist!
Ich hab zwar bestimmt mit allem 2Stunden bebraucht, bevor ich ihn in den Ofen geschoben hab, aaaaaber das Ergebnis ist toll!
Danke dafür!!!
(werde mal noch andere kosten lassen um nFeedback zu bekommen!) ;-)
hab mich heute extra wegen dem leckeren Rezept angemeldet, um -DAS- hier zu kommentieren. ;-)
Hab heut meinen 1.Blechkuchen gebacken...,
und ich muß sagen das er mir total gelungen ist!
Ich hab zwar bestimmt mit allem 2Stunden bebraucht, bevor ich ihn in den Ofen geschoben hab, aaaaaber das Ergebnis ist toll!
Danke dafür!!!
(werde mal noch andere kosten lassen um nFeedback zu bekommen!) ;-)
bonschen
sagt:
sagt: 02.09.2011 14:32
Würde den Kuchen gerne ausprobieren. Weiß jemand wie Temperatur und Backzeit bei Heißluft sind??
LG Bonschen
LG Bonschen
habe vorgestern dein Rezept ausprobiert. Da ich nicht genug Pflaumen hatte, hab ich einen Teil des Blechs mit frischen Aprikosen und einen nur mit den Streuseln gebacken. Der Kuchen war sehr lecker. Ich habe lediglich einen kleinen Schluck mehr Milch in den Teig gegeben.
Das Rezept für den Boden wird in Zukunft zu meinem universal Blechkuchenrezept.
LG Miss Jones
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