Den Magerquark mit dem Joghurt, dem Pflanzenöl und dem Tomatenmark glattrühren.

Das Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven in feine Scheiben schneiden. Alles unter den Quark-Joghurt-Dip mischen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Zucker abschmecken.

Mit Brot oder Rohkoststiften servieren.