Henglein
Rama Cremefine
| Gorgonzolasauce
| 200 g | Sahne |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Gorgonzola (Sahnegorgonzola), in Würfel geschnitten |
| Salz | |
| Muskat | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Sahne und Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erwärmen. Sahnegorgonzola dazu geben und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Deckel halb auf den Topf legen und die Sauce um 1/3 einkochen lassen, mit einem Schneebesen umrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.
Passt zu Tagliatelle, Ravioli und Gnocchi.
Passt zu Tagliatelle, Ravioli und Gnocchi.
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