Quarkkuchen

schön saftig und locker

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Zutaten

100 g	Butter
200 g	Zucker
1 Prise	Salz
1 Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
250 g	Magerquark, durch einen Haarsieb geben und über Nacht austropfen lassen
300 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
120 ml	Milch
	Butter, zum Einfetten der Form
	Zwieback, zerbröseltl zum Austreuen
	Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Butter mit Zucker, Salz und Bourbon-Vanillezucker mit dem Mixer so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann die Eier dazu geben und schaumig schlagen. Den Magerquark dazu geben. Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Die gefettete Kastenform mit den Zwiebackbröseln ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 70 Minuten backen.

Den Kuchen auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 20 Scheiben.

Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen noch warm!

Kommentare anderer Nutzer

ritel

13.09.2009 09:39 Uhr

Hallöchen!

Der Kuchen ist mir beim nachbacken sehr gut gelungen. Vielen Dank für das Rezept.

LG

ritel

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sagapina

24.05.2010 17:27 Uhr

der kuchen ist richtig lecker bin gerade dabei ihn zu verputzen :)

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