Henglein
Rama Cremefine
| Linsensuppe aus dem Schnellkochtopf mit Balsamicoessig
schnell, gesund und lecker
)
| 300 g | Linsen, ungeschält, über Nacht eingeweicht |
| 600 g | Kartoffel(n), geschält, gewürfelt |
| 125 g | Speck, durchwachsen, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), rot, geschält, in Ringe geschnitten |
| 1 | Karotte(n), geschält, gewürfelt |
| 100 g | Sellerie, geschält ,in Würfel geschnitten |
| ½ Stange/n | Lauch, in feine Ringe geschnitten |
| 2 EL | Öl, geschmacksneutral, z.B. Rapsöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 Liter | Gemüsebrühe, selbst gemacht |
| Meersalz | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Liebstöckel | |
| 4 | Würstchen (Mettenden), oder Wiener oder jede andere Wurst |
| Balsamico |
Zubereitung
Öl in den Schnellkochtopf geben, den durchwachsenen Speck etwas ausbraten und die Zwiebel glasig dünsten. Nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen, zuerst Suppengemüse, dann die Linsen und die Kartoffeln und kurz mit anrösten, Gewürze hinzufügen, dann mit dem EL Tomatenmark abrösten und die Gemüsebrühe angießen.
Die Mettenden mit in den Topf geben, Deckel auf den Schnellkochtopf, verschließen und unter Dampf 25 - 30 Minuten garen.
Die Suppe in Suppenteller einfüllen und mit einem Schuss Balsamico abschmecken.
Die Mettenden mit in den Topf geben, Deckel auf den Schnellkochtopf, verschließen und unter Dampf 25 - 30 Minuten garen.
Die Suppe in Suppenteller einfüllen und mit einem Schuss Balsamico abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
01.02.2011 13:28
rkangaroo 
sagt:
sagt: 28.05.2012 06:21
Hallo Bärchenknutscher,
danke mal erst für dieses Rezept!
Diese wunderbar wärmende und ruckzuck gekochte Linsensuppe gab es bei uns letzthin als es bei uns etwas kühler war (grau,regnerisch,kalt - yap, gibts auch bei uns ab und zu mal!).
Geschmacklich war die Suppe sehr lecker. Hab sonst immer Essig an meine Linsensuppe gemacht, doch den Balsamico finde ich auch sehr gut. Ich hatte zum Schluss kleingeschnittene Fleischwurst dazu gegeben.
Gruss aus Australien
rkangaroo
danke mal erst für dieses Rezept!
Diese wunderbar wärmende und ruckzuck gekochte Linsensuppe gab es bei uns letzthin als es bei uns etwas kühler war (grau,regnerisch,kalt - yap, gibts auch bei uns ab und zu mal!).
Geschmacklich war die Suppe sehr lecker. Hab sonst immer Essig an meine Linsensuppe gemacht, doch den Balsamico finde ich auch sehr gut. Ich hatte zum Schluss kleingeschnittene Fleischwurst dazu gegeben.
Gruss aus Australien
rkangaroo
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sehr lecker, diese Linsensuppe! Mit dem Gemüse eine sättigende Mahlzeit. Ich habe die Wienerle separat gekocht aus Angst, dass sie platzen!
Vielen Dank und liebe Grüße
Petra
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